☰
Кулінарія

Швидко, смачно і ситно: паста з вершково-грибним соусом, яку захочеться готувати знову

Юлія Шкурат
97
Паста з соусом. Фото: womanlife
Паста з вершково-грибним соусом стане чудовим варіантом для швидкої вечері - страва готується просто, а виходить ніжною, ароматною та ситною.

Як приготувати пасту з вершково-грибним соусом?

Паста з вершково-грибним соусом - це проста та водночас вишукана страва, яка не потребує багато часу на приготування. Для рецепта знадобляться макаронні вироби, печериці, вершки, цибуля, часник та кілька доступних інгредієнтів.

Важливо! Для більш насиченого смаку гриби потрібно обсмажити до золотистої скоринки, а не просто протушкувати.

Готова паста. Фото: Primochef

Рецепти-виручалочки мають бути в арсеналі кожного, адже це ідеальний спосіб швидко приготувати ситну та неймовірно смачну страву. Ніжний вершково-грибний соус — це кулінарна класика, яка завжди збирає компліменти.

Інгредієнти

Для приготування вам знадобляться такі продукти:

  • Макаронні вироби (бажано гнізда);
  • Печериці — 250 г;
  • Вершки (20%) — 200 мл;
  • Цибуля — 1 шт.;
  • Часник — 1 зубчик;
  • Бульйонний кубик — 1 шт.;
  • Олія, сіль, перець — за смаком.

Паста. Фото: samolet.media

Покрокове приготування

  1. Готуємо пасту: Для цієї страви ідеально підійдуть макаронні гнізда (тальятеле) - знадобиться приблизно 6 штук. Відваріть їх до готовності, після чого влийте чашку холодної води та залиште на деякий час.
  2. Підготовка інгредієнтів: Гриби наріжте акуратними шматочками. Дрібно нашаткуйте цибулю та подрібніть часник. Грибний бульйонний кубик розчиніть у 250 мл гарячої води.
  3. Обсмажування: Розігрійте пательню з невеликою кількістю олії. Спочатку злегка спасеруйте цибулю, потім додайте часник і обсмажуйте все разом ще 30 секунд. Наступними викладіть гриби - готуйте їх близько 5 хвилин, щоб печериці покрилися апетитною золотистою скоринкою.
  4. З'єднання компонентів: Влийте до грибів вершки та підготовлений бульйон. Доведіть суміш майже до кипіння та проваріть на помірному вогні до легкого загустіння.

Перекладіть пасту з води безпосередньо в соус. Додайте сіль та перець за смаком, ретельно перемішайте. Ніжний вершково-грибний соус давно вважається класикою європейської кухні. Його поєднання з пастою створює збалансовану страву, яка підходить як для сімейної вечері, так і для несподіваного візиту гостей. Смачного!

Читайте по темі:

Рецепти Кулінарія Їжа