Головний хіт полуничного сезону: зірка «МастерШеф» Ектор Хіменес-Браво розкрив рецепт паляниці з ягодами
Відомий шеф-кухар та суддя кулінарного шоу «МастерШеф» Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом ароматної паляниці з полуницею.
Сезон полуниці — ідеальний час для домашньої випічки. Суддя кулінарного шоу «МастерШеф» Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом ароматної паляниці з полуницею, яка виходить ніжною, соковитою та надзвичайно простою у приготуванні.
Інгредієнти:
- яйця — 2 шт.
- цукор — 90 г
- ванільний цукор — 10 г
- натуральний йогурт без добавок — 200 г
- олія — 120 мл
- розпушувач — 10 г
- борошно — 220 г
- полуниця — 400 г
- крохмаль — 1 ст. л.
Для випікання знадобиться роз'ємна форма діаметром 20 см.
Рецепт Ектора Хіменеса-Браво. Фото: Instagram
Спосіб приготування:
- Збийте яйця з цукром і ванільним цукром до пишної маси.
- Додайте йогурт та олію, продовжуючи збивати.
- Просійте борошно разом із розпушувачем і поступово введіть у тісто.
- Застеліть форму пергаментом та змастіть її маслом або олією.
- Вилийте у форму половину тіста.
- Полуницю помийте, наріжте на чотири частини, обваляйте в крохмалі та викладіть половину ягід на тісто.
- Вилийте другу половину тіста.
- Зверху рівномірно розподіліть решту полуниці.
- Випікайте пиріг приблизно 1 годину за температури 160°C.
Готову паляницю можна подавати як теплою, так і охолодженою. За бажанням її можна прикрасити цукровою пудрою або свіжими ягодами.
Читати по темі
- Секрет пишного омлету: що додають у яйця західні шеф-кухарі замість молока
- Смачний десерт за 30 хвилин: простий рецепт вражаючого бананового пудингу із мінімумом інгредієнтів
- Бердянська уха з осетриною від Міші Кацуріна: чоловік Дорофєєвої показав рецепт смачної юшки