Полуничне морозиво за 15 хвилин: рецепт від зірки «Мастершеф» Ектора Хіменеса-Браво
Ектор Хіменес-Браво показав, як приготувати ніжне полуничне морозиво вдома всього за 15 хвилин без складної техніки.
Відомий шеф-кухар та суддя кулінарного шоу «МастерШеф» Ектор Хіменес-Браво потішив підписників в Instagram простим рецептом домашнього полуничного морозива. Кулінар показав, як приготувати десерт лише за 15 хвилин активної роботи без спеціальної техніки чи складних інгредієнтів.
Для основи шеф радить використати вершки жирністю 33%, згущене молоко, свіжу полуницю та шоколад. Саме шоколадна оболонка робить десерт особливо ефектним і додає приємного хрускоту після заморожування.
Інгредієнти:
- розтоплений шоколад – 80 г
- вершки 33% – 500 мл
- згущене молоко – 80 г
- полуниця – близько 250 г
Спосіб приготування:
- Розтоплений шоколад необхідно перелити в кондитерський мішок та рівномірно розподілити всередині пакетів або форми.
- Окремо міксером збити вершки разом зі згущеним молоком до легкої повітряної текстури.
- До суміші додати дрібно порізану полуницю та акуратно перемішати.
- Підготовлену масу викласти у форми так, щоб шоколад огортав майбутній десерт з усіх боків.
- Після цього морозиво слід поставити до морозильної камери щонайменше на чотири години.
Цей простий рецепт готується швидко, і є ідеальним доповненням до літа.
Читати по темі
- Сезон ягід відкрито: чотири десерти, які легко приготувати вдома
- Пролежить тижнями: експерти розповіли, як правильно обирати та зберігати свіжу капусту
- Рогалики зі згущенкою за рецептом Ектора з «МатерШеф»: відомий кулінар детально пояснив, як їх приготувати