Альтернатива фастфуду: покроковий рецепт дьонер-кебабу з цибулевим салатом та соусом цацикі
Ця страва є універсальною, адже «це прекрасний ситний сніданок, обід або вечеря» з ідеальним балансом білків та вуглеводів. Для приготування чотирьох порцій знадобиться пів кілограма змішаного фаршу з яловичини та свинини, тортильї, солодкий перець, свіжа зелень, ароматні спеції та біла цибуля з часником, – йдеться в Instagram anny.cooking.
Процес приготування максимально лінивий і забере мінімум зусиль. Фарш ретельно вимішують із подрібненою цибулею, сіллю та приправами, після чого пластом викладають на деко, формуючи рельєфні смужки, ніби під справжні кебаби.
М’ясо запікають разом із перцями рівно пів години за температури 180–200°C.
Поки м’ясо в духовці, готують пікантний цибулевий салат. Для нього тонко шинкують фіолетову цибулю, свіжий помідор та петрушку, заправляючи суміш ложкою лимонного соку та оливкової олії.
Фінальний штрих – збирання страви: на підігріту тортилью викладають соковитий запечений кебаб, шматочки перцю, салат та готовий соус цацикі з огірком.
Така домашня альтернатива виходить значно кориснішою, а її енергетична цінність становить усього 550 кілокалорій на порцію.
Ситне поєднання м’яса із духовки, хрустких овочів та освіжаючого кремового соусу гарантовано здивує ваших домашніх і стане улюбленою стравою для вихідного дня.
Читати по темі
- Яскраво, ароматно і соковито: Володимир Ярославський поділився рецептом ідеального кебабу.
- З фініками і мигдалем: як приготувати домашні енергетичні батончики всього за 10 хвилин.
- Секрет смарагдового тіста зі шпинату: зірка «МастерШефу» розкрила рецепт вареників з сиром.
- Рецепт від судді «МастерШефу» Мартиновської: повітряні пиріжки з куркою, які тануть у роті.