Рецепт смачних маринованих печериць з овочами: коли доведеться боротися за право скуштувати першим
Як приготувати мариновані печериці з овочами?
Мариновані печериці з овочами готують із доступних продуктів та ароматного маринаду на основі соєвого соусу, оцту й часнику. Рецептом поділилися на Instagram-сторінці Katarina_cooks, де закуску назвали універсальною для будь-якого столу.
Страва поєднує просте приготування та яскравий смак, тому підходить і для сімейної вечері, і для святкового меню. Завдяки маринаду гриби залишаються соковитими, а овочі додають закусці свіжості та легкої пікантності. Для більш насиченого смаку закуску радять залишати в холодильнику на всю ніч.
Мариновані печериці з овочами. Фото: Скриншот відео Katarina_cooks
Інгредієнти:
- Печериці: 700 г
- Солодкий перець: 150 г
- Ріпчаста цибуля: 150 г
- Морква: 150 г
Складові для маринаду:
- Часник: 4 зубчики
- Яблучний оцет: 2 ст. л
- Рослинна олія: 50 г
- Цукор: 1 ч. л
- Соєвий соус: 50 г
- Гірчиця у зернах: 1 ч. л
- Сіль: ½ ч. л
Спосіб приготування:
- Натріть моркву на тертці, а цибулю разом із солодким перцем подрібніть соломкою.
- Промиті печериці (цілі або нарізані) покладіть у киплячу воду та варіть протягом 10 хвилин.
- У окремій посудині з'єднайте олію, соєвий соус та яблучний оцет, додавши до них цукор, сіль, зернову гірчицю та пропущений через прес часник.
- У глибоку тару викладіть відварені гриби та підготовлені овочі, залийте все маринадом і добре вимішайте.
- Дайте страві настоятися принаймні 2 години, проте найкращого смаку вона набуде після цілої ночі у холодильнику.
Господині також цінують рецепт за універсальність і доступність інгредієнтів. Після кількох годин маринування закуска стає ароматнішою та легко може замінити складніші святкові страви.
Читайте по темі:
- Рецепт налисників із рибною начинкою від Ярославського: поради судді «МастерШеф».
- Володимир Ярославський здивував рецептом борщу з «вушками»: як приготувати незвичну страву.
- Як правильно приготувати жульєн з грибами: рецепт страви дитинства Володимира Ярославського.