Банановий пиріг від Ектора Хіменеса-Браво: секрети ідеального смаку від судді «МастерШеф»

Суддя кулінарного шоу «МастерШеф. Битва сезонів» Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом апетитного бананового пирога з карамельним дном. Це десерт, який підкорить усю родину своїм ніжним смаком і чарівним ароматом. Про це повідомляє СТБ.

Інгредієнти для карамелі:

• цукор – 50 г
• вода кімнатної температури – 1 ст. л.
• окріп – 1 ст. л.

Інгредієнти для бісквіту:

• банани – 2 шт.
• яйця кімнатної температури – 2 шт.
• цукор – 60 г
• пакетик ванільного цукру
• борошно – 100 г
• розпушувач – 0,5 ч. л.
• топлене вершкове масло – 70 г
• вершкове масло для змащення форми – 30 г

Фото: СТБ

Приготування:

• висипати цукор у сотейник, залити водою і поставити на малий вогонь
• влити окріп і довести суміш до кипіння, отримавши золотисту карамель
• вилити карамель на дно змащеної форми для випікання
• яйця, звичайний і ванільний цукор ретельно збити до пишної маси
• додати борошно, розпушувач і розтоплене вершкове масло, перемішати до однорідності
• викласти поверх карамелі шматочки бананів і рівномірно залити тістом
• відправити до розігрітої до 180 градусів духовки на 30 хвилин

Цей рецепт від Ектора Хіменес-Браво доводить, що справжній десерт не потребує складних технік. Потрібні лише якісні інгредієнти, трохи терпіння і бажання порадувати близьких.

Читати по темі

• Смак як у ресторані: простий десерт із 5 компонентів, що замінить тірамісу
• Снікерс без цукру і глютену: переможниця «МастерШефа» розкрила рецепт веганського хіта
• Бита маринована редиска від Ярославського: хрумкий рецепт від судді «Мастершефу» за 5 хвилин