Врятує ваш сніданок: шеф-кухарка розкрила секрет швидкого дозрівання авокадо

Знайти ідеально стиглий продукт у супермаркеті буває вкрай складно, адже плоди часто виявляються зіпсованими або занадто жорсткими. Як повідомляє видання Express, відома шеф-кухарка Мімі Морлі вирішила допомогти багатьом господиням впоратися з цією проблемою.

Вона поділилася унікальним десятихвилинним лайфхаком, який гарантовано прискорить процес дозрівання і врятує будь-яку страву.

Як саме можна швидко розм'якшити зелений плід за допомогою гарячої води

За словами кулінарної експертки, цей метод ідеально підходить для тих випадків, коли зовсім немає часу чекати. Для отримання швидкого результату потрібно лише закип’ятити чайник та налити гарячу воду в глибоку миску. Після цього необхідно покласти туди тверде авокадо, яке попередньо слід дуже щільно загорнути у фольгу.

Перед зануренням плоду у воду фахівчиня настійно радить зробити невеликий прокол гострим ножем. Також надзвичайно важливо добре зафіксувати металеву обгортку, щоб окріп випадково не потрапив усередину. Усього за десять хвилин камінний продукт стане значно м’якшим і цілком придатним для використання у салатах або намазках.

Авокадо. Фото: freepik

Які існують безпечні природні методи для поступового дозрівання авокадо

Водночас експертка відверто застерігає, що цей екстрений спосіб не є ідеальним і після охолодження текстура плоду може трохи змінитися. Його смак ризикує стати менш насиченим і не таким горіховим порівняно з природним дозріванням. Тому за наявності вільного часу краще скористатися натуральним методом, поклавши авокадо в звичайний паперовий пакет разом із яблуком чи бананом.

Такі фрукти активно виділяють природний газ етилен, який безпечно пришвидшує процеси всередині. Цей спосіб зазвичай допомагає досягти ідеального результату всього за один або два дні, зовсім не впливаючи на фірмову текстуру чи смак. Загалом фахівці радять купувати плоди з темно-зеленою шкіркою та злегка м’якою поверхнею, щоб уникнути подібних клопотів.

Читайте по темі

•  Хачапурі з молодою зеленню та моцарелою: рецепт від зірки «МастерШеф» Володимира Ярославського.
•  Від броколі до діжонської гірчиці: рецепт зеленого салату від переможниці «Мастершеф-14».
•  Шашлик, але не з м'яса: як приготувати обсмажену на вогні картоплю із підчеревиною