Замість м'яса по-французьки: кулінар показав рецепт трендових конвертиків

Український кулінар Алік Мкртчян поділився простим рецептом конвертиків з ананасами, аджикою та горгонзолою, що замінять м'ясо по-французьки. Відео з'явилося на його сторінці в Instagram.

Шеф зазначив, що це стане чудовою заміною традиційних відбивних з сиром та помідорами, які декому вже трохи набридли, адже новомодні конвертики – зовсім інший та пікантний смак.

«Спробуйте щось значно цікавіше – соковиті м'ясні конвертики з ананасом, аджикою та горгонзолою. Солодке, гостре й сирне ідеальний баланс смаку», – розповів він у відео.

Інгредієнти:

• Фарш асорті – 1 упаковка;
• Мікс зелені (кріп, петрушка, зелений базилік, зелена цибуля) – 1 пучок;
• Консервований ананас кільцями – 1 банка;
• Аджика – 2 ст. л;
• Сир Gorgonzola DOP – 100 г;
• Сіль, чорний перець, духмяний перець, чілі за смаком;
• Вірменський лаваш – 1 упаковка.

Як приготувати?

1. Змішайте фарш із дуже дрібно нарізаною зеленню, додайте сіль та улюблені спеції, ретельно все вимішайте;
2. Сформуйте з отриманої маси плоскі котлети, що за розміром підходять до кілець ананаса;
3. Викладіть на кожну м’ясну котлету по кільцю ананаса;
4. У центр кожного ананаса додайте трохи аджики для пікантності;
5. Зверху на ананас покришіть сир горгонзола;
6. Загорніть кожну порцію у лаваш конвертиком і закріпіть край зубочисткою, щоб він не розгорнувся;
7. Запікайте страву протягом 30 хвилин при 180°C в аерогрилі або духовці до золотої скоринки.

Читайте по темі

• Дієтична шаурма: як приготувати вдома – простий рецепт
• Ольга Мартиновська поділилася простим рецептом пана-коти: як приготувати смачний італійський десерт
• Сулугуні в тісті з журавлиною: Міша Кацурін поділився простим рецептом смачної страви