Міша Кацурін поділився рецептом пасти з томатами чері та ніжною бурратою: страва за 20 хвилин
Український шеф-кухар Міша Кацурін поділився рецептом смачної та простої пасти з томатами чері та ніжною бурратою, яку можна приготувати всього за 20 хвилин.
У своєму Instagram-профілі кулінар презентував покрокову інструкцію приготування страви, яка стане ідеальним варіантом для швидкої вечері або особливого випадку.
Інгредієнти:
- Паста довга (або інша на ваш смак)
- Томати чері — 100 г
- Часник свіжий — 2-3 зубчики
- Базилік
- Томатна паста — 2 ст. л.
- Сир буррата — 1 шт
- Оливкова олія
- Сіль — на смак
- Мед — на смак
- Копчена паприка або чілі пластівці — на смак
- Перець мелений
Приготування:
Подрібніть часник і наріжте частину томатів чері. Злегка обсмажте на оливковій олії, потім додайте велику ложку томатної пасти та трохи води. Посоліть, підсолодіть медом і додайте зовсім дрібку чілі перцю для пікантності.
У підсоленій воді зваріть пасту до стану альденте. Перекладіть її у сковороду з томатним соусом і свіжим базиліком. Ретельно перемішайте інгредієнти.
Викладіть пасту на тарілку, зверху помістіть ніжну буррату. Завершіть композицію краплями оливкової олії та свіжомеленим перцем.
Читати по темі
- Ідеальна вечеря за 20 хвилин: прості рецепти для зайнятих людей
- Справжня українська перепічка: як приготувати хрумку страву за годину
- Як на заправці: Ектор Хіменес-Браво показав простий рецепт домашніх хот-догів