Курячі гомілки у вершково-томатному соусі: покроковий рецепт приготування на сковорідці
Відома українська кулінарна блогерка поділилася рецептом смачної страви, яка потребує невеликих зусиль і точно стане прикрасою будь-якого застілля.
Соковиті курячі гомілки в ніжному соусі з вершків і томатної пасти – швидка та смачна страва для будня чи вечері з родиною. Рецептом приготування поділилася відома кулінарна блогерка Ірина Дімітрова.
Інгредієнти смажених курячих гомілок
- Курячі гомілки, сіль, перець, сушений і свіжий часник, цибуля, олія, вершкове масло, борошно, копчена паприка, томатна паста, дрібка цукру, вершки 20%, вода, зелень.
Як приготувати смажені курячі гомілки
- Гомілки натерти сіллю, перцем та сушеним часником і залишити на 20-30 хвилин.
- Обсмажити м’ясо з усіх боків на суміші олії та вершкового масла до золотистого кольору, потім прибрати зі сковорідки.
- У тій же сковорідці обсмажити цибулю до прозорості, додати борошно та паприку, прогріти 1 хвилину.
- Додати томатну пасту з дрібкою цукру, обсмажити ще хвилину.
- Влити вершки і гарячу воду, добре перемішати, повернути гомілки, приправити сіллю та перцем і тушкувати під кришкою близько 30 хвилин, перевертаючи.
- Наприкінці додати подрібнений часник і зелень.
Гомілки виходять ніжними, а соус – густим і ароматним. Таку страву гості залюбки будуть смакувати на спільному застіллі.
Читайте по темі
- Деруни за п'ять хвилин без тривалого натирання: як приготувати улюблену страву за допомогою блендера.
- «Дуже незвична»: Клопотенко розкрив секрет квашеної капусти з медом.
- Рецепт холодцю, який люблять не за мʼясо: секрети ідеального бульйону.