Як вибрати аерогриль, щоб звичайна вечеря стала улюбленою

На правах реклами

Хрустка картопля, соковита курка, запечені овочі або риба — з аерогрилем улюблені страви готувати легко і швидко. Аерогриль обробляє продукти потоками гарячого повітря, тому допомагає отримувати рум'яну скоринку з невеликою кількістю олії або взагалі без неї.

Під час вибору моделі важливо враховувати, які продукти ти готуватимеш найчастіше і скільки місця можна виділити під його встановлення. У статті розбираємося, як вибрати аерогриль, щоб він дійсно став улюбленим помічником на кухні.

Як вибрати аерогриль потрібного розміру?

Перше, з чим варто визначитися, — корисна місткість. Виробники вказують об'єм чаші в літрах, але ця цифра не завжди відображає кількість продуктів, яку можна приготувати за один раз.

Для рівномірного прогрівання гаряче повітря повинно вільно циркулювати між шматочками. Тому широка чаша іноді зручніша за глибоку, навіть якщо її заявлений об'єм менший.

Орієнтуватися можна на такі варіанти:

• Для однієї людини підійде компактний аерогриль об'ємом приблизно 2–4 л. Ідеально для однієї порції м'яса, овочів або щоб розігріти готову страву.
• Для пари — модель на 4–6 л. У ній простіше розмістити два стейки, кілька курячих стегенець або гарнір.
• Для сім'ї з 3–4 осіб — аерогриль на 6–8 л. Важливо оцінювати площу дна і можливість розмістити продукти так, щоб їм не було тісно.
• Для великої сім'ї — місткий мультипіч від 8 л з двома чашами, що дає змогу готувати кілька страв одночасно.

Якщо кухня невелика, важливо правильно розподілити простір на стільниці. Зважай не лише на ширину і глибину корпусу, а й на місце для висування чаші, вентиляції та відкривання шафок.

Як обрати аерогриль. Фото: Getty Images

Коли стануть у пригоді дві чаші?

Мультипіч з двома чашами зручна, якщо ти часто готуєш основну страву і гарнір одночасно. Наприклад, в одній зоні запікається курка за 190 °C, а в іншій — овочі за 170 °C.

В аерогрилі з двома чашами ти точно оціниш незалежні налаштування температури і часу, а також синхронізацію завершення приготування. Але якщо зазвичай готуєш одну страву на двох, велика одинарна чаша може виявитися практичнішою за дві маленькі.

Які характеристики і режими перевірити перед купівлею?

Під час порівняння моделей важливо дивитися на поєднання кількох параметрів.

Потужність і температурний діапазон

Компактні пристрої часто мають потужність близько 1200–1500 Вт, місткіші — 1500–2000 Вт і вище. Однак висока потужність сама по собі не гарантує швидкого і рівномірного приготування. На результат також впливають конструкція нагрівача, робота вентилятора і форма чаші.

Для більшості повсякденних завдань достатньо діапазону приблизно 80–200 °C. Низькі температури стануть у пригоді для делікатного підігріву або сушіння, а верхня межа 200–220 °C — для інтенсивного підрум'янювання.

Керування і програми

Механічне керування підходить тим, хто воліє самостійно виставляти температуру і час. Електронна панель дає змогу точніше обирати налаштування, а дисплей полегшує контроль процесу.

Автоматичні програми набагато простіші у використанні, особливо якщо любиш готувати прості страви: м'ясо, рибу, овочі. Але кількість таких програм не повинна ставати головним критерієм під час вибору аерофритюрниці: більшість режимів відрізняються лише комбінацією температури і часу.

Практичніше обирати пристрій зі зрозумілим керуванням, ручним налаштуванням параметрів, таймером і автоматичним вимкненням.

Як вибрати зручну чашу?

Навіть функціональний мультипіч може виявитися незручним, якщо чашу складно діставати і мити. Перед купівлею перевір, наскільки легко вона висувається, чи надійно фіксується і чи можна зняти внутрішню решітку.

Форма теж має значення. Квадратна або прямокутна чаша дає змогу раціональніше розміщувати стейки, рибне філе і овочі. Кругла підходить для невеликих порцій, але довгі продукти іноді доводиться розрізати.

Покриття і очищення

Більшість чаш мають антипригарне покриття. Під час вибору уточни його тип, рекомендації виробника щодо догляду і можливість мити знімні елементи в посудомийній машині.

Зверни увагу на кілька деталей:

• Гладкі поверхні без важкодоступних заглиблень простіше очищати від жиру.
• Знімна решітка полегшує видалення крихт і залишків їжі.
• Якісне покриття має бути рівним, без відколів, бульбашок і подряпин.
• Зручна ручка і стійке положення чаші знижують ризик випадково перекинути її та обпектися.

Керамічне покриття може бути альтернативою традиційному антипригарному, але сама назва матеріалу не гарантує більшої довговічності. Важливіше дотримуватися правил догляду: уникати металевих приладів, абразивних губок і різких перепадів температури.

Як обрати аерогриль. Фото: Getty Images

Що можна приготувати в аерогрилі?

Улюблені продукти підкажуть, яка конструкція підійде краще. Якщо ти частіше готуєш м'ясо, знадобиться достатньо широка чаша, щоб можна було запекти великий цілий шматок. Для овочів зручна знімна решітка, а для десертів — можливість встановити форму для випікання.

• М'ясо, риба та овочі

Курячі крильця, котлети, стейки, рибне філе краще розміщувати в один шар. Тому для м'ясних страв площа дна важливіша за максимальну глибину чаші. Для делікатних продуктів корисне точне регулювання температури.

Картоплю, броколі, кабачки та інші овочі можна запікати невеликими порціями, а щоб вони рівномірно підрум'янилися, обирай аерогриль із можливістю перемішування страви під час готування.

Випічка в аерогрилі

Мафіни, невеликі пироги і запіканки також можна готувати в аерофритюрниці. Для цього знадобляться жаростійкі форми відповідного розміру. Якщо випічку в аерогрилі планується робити регулярно, перевір мінімальну температуру, висоту робочої камери і наявність режиму випікання. Надто висока форма може заважати циркуляції повітря або перебувати близько до нагрівача.

Для повсякденного меню зазвичай достатньо кількох температурних режимів і ручного налаштування часу. А якщо хочеться експериментувати з рецептами для аерогриля, стануть у пригоді додаткові аксесуари: форми, решітки і підставки, сумісні з конкретною моделлю.

За які функції варто доплатити

Додаткові витрати можуть бути виправдані в таких випадках:

• Дві незалежні зони приготування — якщо регулярно готуєш основну страву і гарнір одночасно.
• Синхронізація завершення — щоб продукти з різним часом приготування були готові разом.
• Оглядове вікно і підсвічування — щоб перевіряти ступінь підрум'янення, не відкриваючи чашу.
• Нагадування про перемішування — для картоплі, овочів і невеликих шматочків м'яса.
• Режим підігріву — якщо часто розігріваєш готову їжу і хочеш зберегти приємну текстуру.

Керування зі смартфона, десятки автоматичних програм і розширені набори аксесуарів потрібні далеко не всім. Якщо пристрій купується переважно для вечерь після роботи, зручний кошик і проста панель керування принесуть більше користі, ніж функції, що використовуються рідко.

Що перевірити перед остаточним вибором

Ухвалюючи рішення про купівлю, варто перевірити найосновніші параметри: габарити корпусу, розміри чаші, доступний температурний діапазон, комплектацію та умови гарантії. Уточни, чи можна придбати додаткові решітки або замінити чашу за потреби.

В інтернет-магазині Цитрус можна порівняти характеристики кухонної техніки, а в профільному розділі підібрати аерогриль із відповідною місткістю та набором функцій.

Головне — обирати техніку під звичні страви, кількість порцій і функціонал. Тоді аерогриль стане незамінним на твоїй кухні.