Сезон в Україні вже розпочався: що із ягід, овочів і фруктів можна їсти зараз, а чого треба почекати

З настанням червня на ринки та прилавки магазинів повертаються перші справжні дари літа — ягоди, овочі та фрукти, вирощені на відкритому ґрунті в Україні. Але не всі плоди, які виглядають стиглими, насправді є такими. Сайт BLIK.ua розповідає, що вже можна сміливо купувати, а чого краще ще трохи почекати.

Що вже достигло: можна їсти сміливо

• Полуниця. У червні розпочинається пік сезону української полуниці. Вона вже стигла, солодка й ароматна. Ціни поступово знижуються, а вибір зростає.
• Редиска та молода капуста. Обидва овочі вже дозріли й ідеально підходять для свіжих салатів. Особливо популярні на базарах фермерські сорти.
• Огірки та кабачки. У теплих регіонах країни вже збирають перші врожаї. Вони мають ніжний смак і не потребують термічної обробки для салатів.
• Зелень. Кріп, петрушка, базилік, шпинат та рукола – усе це вже доступне, ароматне й свіже. Найкраще купувати на місцевих ринках.

Що ще зарано: краще трохи почекати

• Черешня. Перші ягоди вже з’явилися, але більшість із них – тепличні або імпортні. Справжній український урожай дозріє ближче до середини червня.
• Абрикоси та персики. У магазинах уже є плоди, але вони здебільшого привезені з-за кордону. Натурального смаку очікувати ще рано – українські абрикоси з’являться ближче до кінця червня.
• Помідори. Ранні помідори, хоч і виглядають привабливо, зазвичай ще не мають насиченого смаку. Варто почекати до другої половини місяця або липня, щоб відчути справжній аромат.
• Кавуни та дині. На прилавках уже можна знайти ці великі ягоди, але це здебільшого імпорт. Сезон українських баштанних почнеться не раніше липня.

Порада

Звертайте увагу на походження продукції. Найкраще купувати сезонні продукти місцевого виробництва – вони свіжіші, смачніші й менш насичені хімікатами.