Головна Природний «Оземпік»: як ферментована клітковина допомагає схуднути та захищає від хвороб
Поки понад 90% населення західних країн потерпають від її дефіциту, науковці знаходять нові докази того, що ця речовина є природним ключем до боротьби з ожирінням. Про це пише Science Focus
Важливо! Науковці виділяють особливий клас – ферментовану (пребіотичну) клітковину, яка під час перетравлення кишковими бактеріями стимулює вироблення гормонів GLP-1 та PYY, діючи за аналогією з популярними препаратами для схуднення.
Схуднення. Фото: korisno.com.ua
Розчинна, нерозчинна та ферментована: у чому різниця
Традиційно клітковину поділяють на нерозчинну (покращує моторику кишечника) та розчинну (утворює гель, стабілізує цукор). Проте найбільшу увагу вчених зараз привертає саме ферментоване волокно:
- Принцип дії: На відміну від інших видів, ферментована клітковина досягає товстої кишки у незмінному вигляді, де стає їжею для корисних бактерій.
- Сила бутирату: У процесі її розщеплення бактерії виробляють коротколанцюгову жирову кислоту – бутират. Вона не лише знижує ризик раку та хвороби Альцгеймера, а й пригнічує апетит.
- Гормональний сплеск: Бутират природним шляхом стимулює синтез гормону GLP-1 (головний компонент «Оземпіку»), що сповільнює спорожнення шлунка та продовжує відчуття ситості.
Чому варто уникати «промислової» клітковини
Вівсянка. Джерело: FB
Експерти, зокрема доктор Френк Дука та доктор Емілі Лімінг, застерігають від купівлі ультраоброблених продуктів із маркуванням «збагачено клітковиною».
Складні процеси обробки та тривале зберігання макаронів, хліба чи пластівців розщеплюють цінні бета-глюкани (найефективніший різновид ферментованого волокна), позбавляючи їх користі. Крім того, додавання лише одного штучного виду клітковини може викликати здуття та дискомфорт.
Найкращим джерелом бета-глюкану та інших цінних волокон залишаються цілісні цільнозернові продукти (овес, ячмінь), бобові, а також свіжі фрукти та овочі.
Читайте також
- Епідемія «оземпікового обличчя» у Голлівуді: хто із зірок різко схуд та якою ціною
- Чи можна осліпнути після прийому «Оземпіка»: лікарі пояснили ризики препарату
- Штучний інтелект виявив можливі побічні ефекти Ozempic: що насторожило дослідників