Від яєць до картоплі: названо шість продуктів, які ми помилково вважали шкідливими

Шість продуктів, які ми даремно вважали шкідливими

Навколо теми здорового харчування в інтернеті циркулює величезна кількість суперечливої інформації: сьогодні якийсь продукт проголошують суперфудом, а вже завтра нова теорія повністю дискредитує його. На тлі такої плутанини, коли одні продукти безпідставно демонізують, а інші раптово підносять до рангу панацеї, буває складно зрозуміти, що насправді корисно для організму. Про це повідомляє Vogue.

Картопля. Фото: magnific

Показовий приклад – яйця, які тривалий час вважали «холестериновою бомбою», а сьогодні, на хвилі загального захоплення білковою їжею, повністю реабілітували. І хоча деякі улюблені страви справді варто обмежувати, є й хороша новина: чимало повсякденних продуктів виявилися напрочуд корисними. Розповідаємо про шість із них та їхні приховані властивості.

Пармезан

Невелика кількість цього пікантного сиру здатна перетворити навіть найпростішу страву. Пармезан справді калорійний і містить чимало насичених жирів, тому людям із підвищеним холестерином чи гіпертонією варто дотримуватися поміркованості. Водночас цей витриманий сир – джерело якісного білка, кальцію для міцності кісток, вітаміну B12, біотину для здоров'я волосся та вітаміну A для сяйва шкіри.

Кава

Улюбленому напою часто приписують нервозність, тахікардію, тривожність, безсоння та підвищену кислотність. Проте кава також має вражаючий перелік переваг: вона практично не містить калорій без цукру, багата на антиоксидантні поліфеноли, які захищають клітини від оксидативного стресу, та на калій, що підтримує роботу м'язів і нервової системи. Крім того, кава дає заряд бадьорості, покращує концентрацію уваги та піднімає настрій.

Кава. Фото: pexels

Шоколад

Головний «продукт розради» довгий час залишався під забороною для тих, хто стежить за фігурою. Рішення – чорний шоколад із вмістом какао не менше 70%. У помірних порціях без доданого цукру він перетворюється на справжній суперфуд: покращує кровообіг, знижує тиск та рівень «поганого» холестерину, підіймає настрій і навіть слугує профілактикою хвороби Альцгеймера.

Картопля

Одна середня картоплина забезпечує майже 30% добової норми вітаміну C, близько 26% калію, що нормалізує тиск, та 27% вітаміну B6, який стимулює роботу мозку. Найкраще запікати або варити картоплю разом зі шкіркою, де зосереджена найбільша концентрація корисних речовин.

Банани

Через високий вміст цукру банани часто виключають з раціону, проте недозрілі плоди з нижчим глікемічним індексом стають ідеальним енергетичним перекусом, багатим на калій, залізо та вітаміни групи B. Завдяки вмісту триптофану банани корисно їсти й увечері – ця амінокислота покращує якість сну.

Банани. Фото: pexels

Вершкове масло

Через калорійність та насичені жири вершкове масло тривалий час поступалося олії. Проте якісний продукт у помірних дозах містить вітаміни A, D, E, калій, фосфор, кальцій та бутират – речовину, яка запобігає запаленням кишківника.

Читати по темі

• Не лише білок: лікарі назвали вітамін, який критично необхідний м'язам після 50 років
•  Паливо для пам'яті: що краще захищає мозок від старіння – горіхи чи насіння соняшнику.
•  Які продукти здатні миттєвого сприяти припливу сил: мова не про енергетичні напої чи наркотики.