Є в кожному холодильнику: вчені назвали ідеальний сніданок для людей похилого віку

Одне яйце щодня після 60: вчені назвали чотири вагомі причини додати цей продукт до раціону

Науковці дійшли однозначного висновку – яйця є одним із найкорисніших харчових продуктів для людей похилого віку. Доступний і звичний для кожного продукт містить близько 8 г білка, а також вітаміни A, D, B12, фолієву кислоту, залізо та селен. Це поживні речовини, яких організм потребує особливо гостро з роками. Про це повідомляє Vietnam.

Яйце. Фото: engage

Зміцнення м'язів та кісток

З віком здатність організму засвоювати білок знижується, що запускає процеси втрати м'язової маси та послаблення кісткової тканини. Яйця одночасно забезпечують і якісний білок, і вітамін D. Це два елементи, без яких ці процеси прискорюються. Дослідження зафіксувало, що після трьох місяців щоранкового вживання яєць м'язова сила учасників зросла приблизно на 12%. У тих, хто їв яйця щодня протягом півроку, темпи втрати щільності кісток сповільнилися на 15%.

Серцево-судинна система: міф про холестерин

Побоювання щодо холестерину в яйцях давно спростовані науковими дослідженнями. Помірне вживання цього продукту не підвищує ризик серцево-судинних захворювань. Навпаки – у людей, які з'їдали одне яйце на день, зростав рівень «хорошого» холестерину. Лецитин у складі яєць підтримує еластичність судинних стінок і покращує кровообіг.

Серцево-судинна система. Фото: VitaWorld

Травлення, енергія та мозок

Програми корекції харчування засвідчили, що після шести місяців щоденного споживання яєць здуття живота значно зменшилося, а апетит відновився. Завдяки збалансованому складу яйця забезпечують стабільний рівень енергії, знижують ранкову втому та стимулюють фізичну активність.

Окремо варто відзначити вплив на когнітивні функції. Холін і вітамін B12 у складі яєць є ключовими речовинами для здоров'я мозку. У людей, які щодня їли одне яйце, показники короткочасної пам'яті та концентрації уваги через шість місяців покращилися на 8%.

Яйця. Фото: Indiatimes

Як готувати правильно

Спосіб термічної обробки визначає, скільки поживних речовин збережеться. Варені або приготовані на пару яйця зберігають максимум користі на відміну від смажених. Оптимальна норма – одне яйце на день. У поєднанні зі збалансованим раціоном та помірними фізичними навантаженнями цей простий сніданок стає потужним засобом підтримки здоров'я у зрілому віці.

Читати по темі

• Збільшує ризик серцево-судинних хвороб: дієтологи назвали найнебезпечніший сир
• Чим заїсти стрес та не набрати зайвих кілограмів: продукти, що сприяють хорошому настрою
• Ці продукти здатні зіпсувати настрій не гірше за погану погоду: що не варто їсти – перелік