Головна Будьте обережні з цим цукрозамінником: популярний підсолоджувач може впливати на клітини мозку
Речовина еритритол, яку вважають безпечною альтернативою цукру, може мати неочікуваний вплив на клітини, що захищають мозок і нести приховану загрозу.
Еритритол – поширений підсолоджувач, який додають до напоїв без цукру, кето-продуктів і дієтичних перекусів, може змінювати роботу клітин гематоенцефалічного бар’єра, повідомляє Physiology.org.
Важливо! Такого висновку дійшли науковці Університету Колорадо у своєму дослідженні, заявивши про приховану загрозу цього підсолоджувача.
Чим небезпечний еритритол?
- У лабораторних умовах концентрації еритритолу, подібні до тих, що фіксують у крові після вживання солодких безцукрових напоїв, спричиняли порушення механізмів регуляції мозкового кровотоку.
Еритритол. Фото ілюстративне: Fitomarket
- У клітинах зростав рівень вільних радикалів, які пошкоджують білки та ДНК, тоді як антиоксидантний захист слабшав. Такий дисбаланс може поступово погіршувати функції клітин і навіть призводити до їх загибелі.
- Дослідники також зафіксували зміни в контролі судинного тонусу. Клітини виробляли менше оксиду азоту, що розширює судини, і більше ендотеліну-1, який їх звужує. У результаті судини можуть гірше реагувати на потребу мозку в додатковому кровопостачанні.
Хоча робота не доводить прямого зв’язку з інсультом, вона описує можливий механізм, який за тривалого впливу теоретично здатен підвищувати ризики для судин мозку.
Читайте по темі
- 7 корисних властивостей броколі: експерти розповіли, як впливає цей овоч на організм.
- Який вітамін необхідний жінкам після 40 років: топ-4 продукти для здоров'я.
- Ознака високого холестерину в очах: як помітити небезпеку у дзеркалі.