«Смажте чай. Я серйозно»: Клопотенко дав пораду, як надати популярному напою новий смак

Євген Клопотенко, відомий кухар і популяризатор гастрономічних експериментів, вкотре поділився незвичайною ідеєю. Цього разу йдеться про чай. У своєму Instagram Клопотенко порадив додати напою абсолютно нового смаку за допомогою звичайної сковорідки.

«Смажте чай. Я серйозно», - заявив він.

Як пояснив кулінар, у світі існує копчений чай, відомий як lapsang souchong, але створити подібний смак у домашніх умовах досить складно – повноцінне копчення вимагає спеціального обладнання та навичок. Проте замінити цей ефект частково допоможе легке обсмажування сухого листя чаю.

За словами Клопотенка, для цього потрібно:

• взяти сухий чай;
• покласти його на добре прогріту суху сковорідку;
• на невеликому вогні постійно помішувати, поки чай не набуде характерного підсмаженого аромату.

Головне – не перегріти і не дати йому згоріти, адже тоді листя стане гірким і непридатним до вживання.

Після цього чай потрібно заварити звичним способом: залити гарячою водою, дати настоятись кілька хвилин, і можна смакувати. 

Цей метод ідеальне рішення для тих, хто хоче освіжити рутину чаювання без складних інгредієнтів чи дорогого обладнання. Клопотенко вкотре довів, що кулінарія – це не тільки рецепти, а й простір для творчості.

• Нагадаємо, відомий шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво відкрив секрет приготування ідеальної сирної запіканки – ніжної, з легкою солодкістю та неповторним смаком.

Читайте також: «Я таку страву їм ледь не щовечора»: фітнес-тренер поділився рецептом десерту для тих, хто стежить за фігурою