Цілющий засіб чи маркетинг: науковці розкрили правду про реальну користь куркуми

Проте нові масштабні дослідження вчених доводять, що реальна користь популярної спеції значно перебільшена маркетологами, пише BBC.

Мелені спеції, включаючи куркуму, червоний перець чилі, коріандр та чорний перець. Фото: Getty Images

Традиції проти науки: що кажуть експерти?

Традиційне використання та культура:

• Кулінарія та медицина: У Південній Азії (індійське карі, бірʼяні тощо) куркуму вважають антисептиком та протизапальним засобом уже понад 2 500 років.
• Весільні ритуали: В Індії пасту з куркуми використовують у церемонії Халді як символ родючості та для покращення вигляду шкіри.

Наукові сумніви та проблеми дослідження

• Погана біодоступність: Докторка Кетрін Нельсон (хімікиня зі США) наголошує, що куркумін має одну з найгірших хімічних структур для створення ліків – він майже не засвоюється організмом та виводиться, не потрапляючи в кровообіг у потрібній кількості.
• Хибні результати в лабораторіях: Реактивна хімічна структура куркуміну часто викривляє лабораторні тести, створюючи видимість ефективності там, де її немає.
• Відсутність доказів на людях: Професор Аміт Гарг (Канада) провів масштабні клінічні випробування на пацієнтах із хворобами нирок. Результати показали, що куркумін не запобігає запаленням та не покращує стан пацієнтів.

Чи варто купувати добавки з куркумою?

Крупний план спеції куркуми. Фото: Getty Images

• Біодобавки: Експерти не рекомендують витрачати кошти на дорогі капсули, оскільки натуральні продукти для здоров'я не проходять жорсткого фармацевтичного регулювання, а їхній ефект не підтверджений якісними доказами.
• Як інгредієнт їжі: Науковці не закликають відмовлятися від спеції в кулінарії. Вживання куркуми у складі традиційних страв є абсолютно безпечним і додає їжі смаку та естетики.

Читати по темі

• Чіа, годжі, псиліум: чим дійсно корисні суперфуди та як їх правильно вживати
• Суперфуд за копійки: що буде, якщо їсти квасолю щодня