Безглютенова піта лише з двох інгредієнтів: рецепт від Володимира Ярославського

Український шеф-кухар та суддя проєкту «МастерШеф» Володимир Ярославський поділився в Instagram рецептом безглютенової піти, яку можна приготувати лише з двох основних продуктів – вівсянки та води.

Інгредієнти:

• вівсянка – 2 склянки;
• вода – 3 склянки (плюс трохи більше за потреби);
• сіль;
• копчена паприка або сухий часник за смаком.

 

 

 

 

 

Переглянути цей допис в Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Допис, поширений Volodymyr Yaroslavskyi Lucky (@yaroslavskyi_vova)

Приготування:

• Усі складники одразу збийте у блендері до однорідної консистенції та залиште суміш приблизно на 15 хвилин, аби пластівці встигли набухнути. Тісто вийде помірно рідким – це нормально, не варто хвилюватися через його консистенцію.
• Розігрійте антипригарну сковороду на невеликому вогні, вилийте частину тіста та трохи розтягніть його, щоб отримати більший діаметр коржа. Випікайте з одного боку до готовності, після чого переверніть і тримайте на вогні ще близько пів хвилини.
• Далі перевертайте коржик кожні 20 секунд, чергуючи боки. Коли піта почне надуватися, продовжуйте підсушувати її з усіх сторін приблизно 5 хвилин.
• Тримаючи рушником, зніміть лопаткою готову піту одразу в руку та відразу розріжте ножицями. Якщо зріз злипся, обережно розкрийте його руками – всередині коржик ще підсохне і більше не злипнеться.

Наостанок додайте до готової піти улюблену начинку – овочі, зелень чи будь-який соус на власний смак.

Читати по темі

• Простий рецепт домашнього вина: як зробити смачний напій із чорної смородини
• Рецепт хрустких огірків на всю зиму: салат «Ніжинський» і головний секрет приготування смакоти
• «Я вже відкрив сезон»: Ярославський розкрив секрет швидкого приготування кукурудзи