Секрет ніжного омлету від Ольги Мартиновської: як приготувати ідеальний сніданок з овочами

Своїм новим кулінарним рецептом із підписниками в соціальних мережах поділилася суддя проєкту «МастерШеф» Ольга Мартиновська. Цього разу вона показала, як на сніданок можна приготувати омлет з овочами та зеленню.

Інгредієнти омлету з овочами від Мартиновської

• Три яйця;
• вершкове масло; 
• сіль та перець; 
• улюблені овочі;
• зелень.

Важливі нюанси приготування омлету з овочами від Мартиновської

• Яйця не потрібно збивати до піни, адже досить добре перемішати, щоб жовток і білок з’єдналися. Так текстура виходить більш ніжною та шовковистою.
• Готувати краще на слабкому рівні, постійно помішуючи, щоб маса залишалася м’якою, кремовою, майже як соус.
• Сковорода не повинна бути перегріта, адже омлет не любить поспіху та високої температури.
• Готується він швидко, але вимагає повної уваги, адже, якщо відволікся на хвилину, то  замість омлету вже вийде звичайна яєчня.
• Знімати з вогню варто в момент, коли всередині він ще трохи вологий. Саме такий рівень готовності дає найсмачніший результат, адже омлет — м’який, ніжний і не пересушений.

 

 

 

 

 

Переглянути цей допис в Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Допис, поширений Ольга Мартиновська (@olga_martynovska)

Читайте по темі:

• Секрет ідеальних бельгійських вафель Ольги Мартиновської: готуємо вдома за рецептом зірки «МастерШеф».
• Зелена паста з авокадо від переможниці «МастерШеф»: рецепт, який змусить полюбити цей фрукт.
• Що робити з паскою і вареними яйцями після Великодня: Ольга Мартиновська розкрила секрет ідеальної страви.