«Соковитішої яловичини ви ще не пробували»: Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом рваного м'яса з начос

Відомий кулінар і суддя шоу «МастерШеф» Ектор Хіменес-Браво у своєму Instagram розповів рецепт рваного м'яса з начос, який, за словами самого шефа, вразить своїм смаком.

«Фанати мʼяса тут? Пропоную спробувати цей рецепт: гарантую, соковитішої яловичини ви ще не пробували!», – заінтригував Ектор.

Інгредієнти рваного м'яса з начос

• Яловичий ошийок – 800 г
• Вершкове масло для смаження – 50 г
• Червона цибуля – 300 г
• Помідор – 300 г
• Часник – 2 зубчики
• Томатна паста – 50 г
• Бульйон – 400 мл
• Сіль та перець
• Спеції
• Начос – 2 пачки
• Гуакамоле – 200 г
• Сальса (Піко-де-гайо) – 200 г
• Червона квасоля – 100 г
• Сирний соус – 300 г
• Свіжа зелень

Як приготувати рване м'ясо з начос

• Обсмажте м'ясо до скоринки з обох сторін на пательні;
• Часник, помідор, цибулю та томатну пасту протушкуйте з додаванням спецій та Pepsi;
• Викладіть на деко, додайте бульйон і накрийте фольгою, а потім готуйте три години при температурі 140 градусів;
• Зверху покладіть спочатку начос, а потім яловичину. В кінці додайте гуакамоле, сальсу, квасолю та зелень, а також приправте сирним соусом.

Читайте по темі

• П'ять хвилин – і сніданок готовий: Ектор Хіменес-Браво показав свій улюблений ранковий рецепт.
• Закарпатський шедевр: як приготувати справжній боб-гуляш удома.
• Шашлик без мангала: Клопотенко розкрив, як приготувати соковите м'ясо в духовці.