Головна «Без зайвого клопоту»: Євген Клопотенко поділився секретом швидкої великодньої паски
Ті, хто завжди боявся працювати з примхливим дріжджовим тістом, тепер можуть зітхнути з полегшенням. Замість багатогодинного вимішування та очікування, зірка кулінарії пропонує використати звичайний розпушувач, про що він детально розповів у своєму новому відео на особистій сторінці в Instagram.
Євген Клопотенко. Фото: instagram.com
Які інгредієнти знадобляться для приготування тіста та глазурі
Для створення цього кулінарного шедевра вам знадобиться базовий набір продуктів, який легко знайти у найближчому магазині. Зокрема, підготуйте наступний список інгредієнтів:
- Борошно — 500 г
- Розпушувач — 1 упаковка
- Цукор — 150 г
- Ванільний цукор — 10 г
- Яйця — 5 шт
- Вершкове масло — 100 г
- Молоко — 200 мл
- Сметана — 50 г
- Родзинки або журавлина — 100 г
А для створення білосніжної глазурі вам знадобиться лише один яєчний білок, 150 г цукрової пудри та чайна ложка лимонного соку.
«Паска на розпушувачі — це суперлайфхак для тих, хто вперше пече паску. Готується просто, без зайвого клопоту і хвилювань за тісто», — наголосив знаменитий український ресторатор.
Переглянути цей допис в Instagram
Покроковий процес випікання ідеальної святкової здоби вдома
«А результат — святкова, ніжна й ароматна паска, яку точно захочеться повторити. І вже з цим досвідом наступного року можна сміливо братися за складніші рецепти», — запевнив своїх підписників популярний шеф-кухар.
Як готувати:
Яйця збийте з цукром до однорідності. Додайте розтоплене масло, молоко, сметану — перемішайте. Окремо змішайте борошно з розпушувачем і ванільним цукром, введіть у рідку суміш. Додайте родзинки або журавлину, замісіть м’яке тісто. Викладіть у змащену форму з пергаментом на 2/3. Випікайте при 180°C — 1 година 10 хвилин. Повністю охолодіть.
Для глазурі збийте білок з пудрою та лимонним соком до стійких піків та нанесіть на холодні паски.
Читайте по темі
- Більше соусу – завжди правильно: рецепт сегединського гуляша із ніжними кнедликами.
- Домашня шинка за 80 хвилин: простий рецепт для тих, хто любить смачно поїсти.
- Часникове, пікантне та підкопчене: рецепт масла від Мартиновської, який вас здивує