«Пекти паску з людиною, яку кохаєш, це до задоволення»: Клопотенко розчулив мережу та поділився рецептом

Своїм фірмовим рецептом та зворушливим відео шеф-кухар поділився на особистій сторінці в Instagram. Він підкреслив, що готувати великодню випічку разом із близькою людиною — це подвійне задоволення, і цей процес набуває зовсім інших барв.

Яку паску готує Євген Клопотенко з коханою

На опублікованому відео закохані у вишиванках разом замішують тісто, виглядаючи неймовірно щасливо.

«Пекти паску з людиною, яку кохаєш, це x2 до задоволення від процесу!», — зворушливо прокоментував публікацію Євген.

Прихильники миттєво відреагували на таку відвертість, засипавши допис компліментами про гармонійність пари та очікування Великодня. Багато хто зазначив, що вони з дівчиною настільки гармонійно виглядають, що здається, воно завжди були разом.

Інгредієнти для паски від Клопотенка

Шеф-кухар не став приховувати секретів і детально прописав у дописі все необхідне для приготування. Він використовує класичний набір продуктів, але радить звернути увагу на дріжджі.

Ловіть повний список інгредієнтів для пухкої паски від Клопотенка:

• борошно — 750 г (+1 ст. л. для опари)
• молоко — 250 мл
• цукор — 150 г (+1 ст. л.)
• яйця — 2 шт + 3 жовтки
• масло — 200 г
• цедра 3 апельсинів
• ванільний цукор
• родзинки/курага — 100 г
• осмотолерантні дріжджі — 30 г.

Рецепт паски від Євгена Клопотенка: покрокове приготування

Приготування паски виглядає настільки надихаюче, що хочеться одразу бігти на кухню. Євген також розсекретив цікавий лайфхак із підготовкою апельсинової цедри для аромату.

Ось як виглядає покроковий рецепт від шеф-кухаря:

1. Масло змішати з цедрою, охолодити.
2. Опара: дріжджі + тепле молоко + 1 ст. л. цукру + 1 ст. л. борошна → 30 хв у теплі.
3. Додати масло, яйця, потім борошно → замісити м'яке тісто (15-20 хв).
4. Залишити підходити на 1 годину.
5. Додати сухофрукти, перемішати.
6. Викласти у форми (1/3), дати підрости ~30 хв.
7. Змастити жовтком, випікати 180°C 40-45 хв.

«Випікайте любов, що єднає!», — підсумував у своєму дописі Євген.

Здається, цей простий, але душевний заклик є головним інгредієнтом справжньої великодньої випічки.

Читайте по темі

•  Вітамінна бомба: Ектор Хіменес-Браво здивував рецептом морквяно-яблучної пастили.
•  Смак дитинства: Клопотенко розповів, як готувати торт «Черепаха» без випічки.
•  М'яка, повітряна, ароматна: рецепт паски «Бріош» із родзинками, яка не черствіє кілька днів