Головна Голий торс, фартух та рецепт тірамісу: Ярославський здивував підписників новим відео на кухні
Відомий український шеф-кухар і суддя «МастерШефа» Володимир Ярославський здивував підписників Instagram новим відео на кухні. Цього разу він постав перед камерою у фартусі на голий торс і поділився рецептом одного зі своїх найулюбленіших десертів – класичного тірамісу.
Кухар розповів, що цей рецепт можна зробити ще вишуканішим, наприклад додавши фісташкову пасту. Зокрема Ярославський додає до крему свіжозмелену каву, яка надає йому неймовірного аромату.
Інгредієнти на 1,2 кг:
- 200 г печива савоярді
- 215 мл кави американо
- 50 мл амарето
- 5 жовтків
- 75 г цукру
- 500 г маскарпоне
- 200 г вершків
- 1 ч. л. меленої кави
Переглянути цей допис в Instagram
Жовтки збивають із цукром до піни, додають холодний маскарпоне і мелену каву, потім вводять збиті вершки. Савоярді занурюють у каву з амарето і викладають шарами у форму, чергуючи з кремом. Після кількох годин у холодильнику десерт посипають ароматним какао.
Ярославський наголошує: саме амарето створює той самий впізнаваний смак тірамісу, який неможливо замінити жодним іншим лікером.
Читати по темі
- «Це неймовірно ароматний і ніжний торт»: як приготувати пісний медовик без яєць та масла
- 20 хвилин – і готово: малосольна скумбрія без маринаду стала хітом домашніх кухонь
- «Бачу багато емоцій»: Клопотенко пообіцяв не пропонувати для харчування ЗСУ «геніальні авторські рецепти»