Головна Ситна вечеря без зайвих калорій: як поєднати курку, яйця та мариновані огірки в корисному салаті
Створення корисного та водночас поживного меню – справжнє мистецтво, особливо коли йдеться про заміну звичних компонентів на здоровіші аналоги.
Кулінарна експертка Катерина Ягович пропонує звернути увагу на ситний білковий салат, де головними героями виступають куряче філе та яйця. Головна особливість цієї страви – повна відсутність майонезу, замість якого використовується легка сметанна заправка.
Для приготування знадобиться 200 грамів курячого філе, пара середніх морквин та мариновані огірки.
Секрет ідеальної текстури полягає в обробці м'яса: відварене філе краще не різати ножем, а розділити руками на тонкі волокна.
Переглянути цей допис в Instagram
Це зробить страву набагато повітрянішою. Моркву та яйця також відварюють до готовності, причому у яєць варто відділити білки від жовтків – останні знадобляться для фінального декору.
Заправка готується елементарно: сметану 10 % жирності змішують із ложкою гірчиці, сіллю та спеціями.
Додавання сушеного часнику додасть салату пікантності, якої часто не вистачає дієтичним стравам.
Салат викладається шарами: спочатку йде курка, потім суміш огірків та моркви, а завершує композицію тертий білок. Кожен рівень змащується «сіточкою» з приготованого соусу.
Фінальний штрих – яскрава посипка з тертого жовтка, що робить вигляд страви святковим.
Перш ніж подавати шедевр до столу, фахівці радять залишити його в холодильнику хоча б на 30 хвилин. Цього часу достатньо, аби всі інгредієнти просочилися соусом і смак став цілісним.
Такий салат ідеально підійде як для сімейної вечері, так і для перекусу після тренування.
Читати по темі
- Раніше ми повідомляли про рецепт смачного салату, приготування якого потребує мінімальних зусиль, адже робиться він лише з невеликої кількості інгредієнтів.
- Як грецький салат, але ще корисніше: українські блогери вразили рецептом страви з кисломолочним сиром.
- Також ми писали, що деякі салати стають смачнішими за ніч, а деякі варто з'їсти одразу: що варто знати, аби ваша страва не зіпсувалася після певного часу в холодильнику.