Як вибрати смачну й корисну паску: з цукатами, глазур'ю чи більш традиційну — точний лайфхак

У цьому матеріалі Blik.ua зібрав для вас усе, що варто знати перед покупкою великодньої паски — від уважного вибору глазурі до порад, як обрати найсмачніший і водночас корисний варіант.

🍞 1. Склад — на першому місці

Найважливіше — уважно читати етикетку. У складі якісної паски ви маєте побачити знайомі та натуральні інгредієнти:

• пшеничне борошно вищого ґатунку
• вершкове масло (а не маргарин!)
• яйця
• цукор
• молоко або вершки
• родзинки, цукати, ваніль

❌ Уникайте продуктів із довгим списком добавок, таких як: стабілізатори, ароматизатори, консерванти, барвники. Якщо ви бачите щось на кшталт Е202 або пальмова олія — така паска може виглядати апетитно, але зсередини нічим не краща за фастфуд.

👀 2. Як виглядає хороша паска

• Верх має бути рівномірно пропеченим, з апетитною золотистою скоринкою
• Якщо є глазур — вона не повинна бути потрісканою або надто твердою
• Внутрішня структура — м’яка, трохи волога, але не «груба» чи липка
• Тісто має рівномірний колір, без «дір» і порожнеч.

⚠️ Якщо паска надто легка — вона, ймовірно, сильно перекисла, і буде сухою. Якщо дуже важка — не виключено, що її недопекли.

👃 3. Аромат як індикатор якості

Нюх — ваш найкращий помічник. Свіжа паска пахне дріжджовим тістом, ваніллю, цедрою, іноді корицею.

Якщо є запах кислоти, алкоголю чи плісняви — краще відкласти її одразу.

🌿 4. Корисні альтернативи

Все більше людей обирають не лише смачну, а й корисну випічку. На щастя, зараз з’являється багато варіантів, які можна знайти на ринку або приготувати самостійно:

• цільнозернові паски
• без глютену
• без цукру (із фініками, медом або бананом)
• з грецькими горіхами, ягодами або насінням
• на заквасці замість дріжджів

Такі паски менш солодкі, але більш поживні й довше залишають відчуття ситості.

🏪 5. Де купувати?

• У перевірених пекарнях, де ви знаєте майстрів або довіряєте бренду
• На фермерських ринках — там часто є домашня випічка
• В супермаркеті — лише якщо на упаковці чітко вказаний склад і термін придатності

Читайте також: Як пекти ідеальну паску вдома: секрети приготування глазурі та підбору найкращих інгредієнтів