Головна Новорічна закуска без зайвих зусиль: тарталетки з оселедцем, сиром і яйцем
Чому тарталетки з оселедцем стають заміною бутербродам?
Тарталетки з оселедцем, сиром і яйцем дедалі частіше з’являються на святкових столах як альтернатива бутербродам. Вони поєднують доступні інгредієнти, швидке приготування та ефектну подачу. Про це повідомляють кулінарні видання та рецептурні платформи.
Важливо! Тарталетки мають давню історію - їхні прототипи існували ще в Давньому Римі та середньовічній Європі.
Святкова тарталетка. Фото: BLIK.ua, згенероване засобами ШІ
Сучасного вигляду тарталетки набули наприкінці XIX століття у Франції. Саме тоді кухарі перетворили великі пироги на мініатюрні «кошики», зручні для фуршетів і прийомів.
Як приготувати тарталетки з оселедцем, сиром і яйцем?
Інгредієнти:
- Основа: хрусткі тарталетки (10 штук);
- Головний акцент: слабосолоне філе оселедця (200 г);
- Для ніжності: домашні курячі яйця (2 шт.), м’який вершковий сир (100 г) та ложка густої сметани (20% жирності);
- Аромат та колір: пучок свіжого кропу, листя салату для сервірування;
- Спеції: дрібка свіжозмеленого чорного перцю.
Рецепт приготування:
- Відваріть яйця круто (близько 10 хвилин), дайте їм повністю охолонути у холодній воді, очистьте та подрібніть охайними маленькими кубиками.
- Розділіть філе оселедця на дві частини. Першу частину наріжте десятьма гарними скибочками - вони стануть окрасою кожної порції. Решту риби подрібніть дрібним кубиком для начинки.
- Кріп ретельно промийте, просушіть рушником, щоб прибрати зайву вологу, та дрібно нашаткуйте.
- У глибокій ємності змішайте вершковий сир зі сметаною до однорідності. Додайте нарізані яйця, подрібнений оселедець, кріп та перець. Ретельно перемішайте, щоб смаки поєдналися.
- У кожну тарталетку покладіть невеликий шматочок листя салату - це додасть яскравості та збереже хрускіт тіста. Зверху викладіть начинку апетитною гіркою.
- Увінчайте кожну закуску відкладеним шматочком оселедця та маленькою гілочкою кропу.
Якщо хочете зробити смак ще делікатнішим, замініть сметану жирними вершками. Рекомендуємо подавати страву відразу після приготування, поки тарталетки залишаються ідеально хрусткими.
Читайте по темі:
- На Новий рік потрібно не тільки їсти смачне, але й вживати легкі напої, які не нашкодять здоров'ю. Ми розповідали про коктейлі, ідеальні на свята.
- Саме на Новий рік українці частіше дозволяють собі поласувати червоною ікрою, але як обрати не підроблений продукт гарної якості?
- Якщо ви любите мандрівки й гарно поїсти - зверніть увагу на рейтинг найкращих європейських міст для гастрономічного відпочинку.