Ідеальний рецепт зі скумбрії: смачні та ситні рулетики з начинкою, які стануть вашою улюбленою стравою

Скумбрія залишається однією з найулюбленіших риб для запікання, смаження чи маринування. Вона містить небагато кісточок, готується швидко та підходить для різних страв. З неї легко зробити й надзвичайно ніжні рулетики.

Ідея нового способу приготування скумбрії з’явилася на сторінці фудблогерки Юлії Віліч в мережі Instagram. Завдяки картоплі у рецепті страва виходить повноцінною вечерею.

Інгредієнти

• 4 невеликі скумбрії
• 50 г дрібно натертої моркви
• 70 г твердого сиру або моцарели
• 1/2 цибулини
• одна столова ложка лимонної цедри
• 120 г жирної сметани 20%
• суміш зелені та приправа до риби

Спосіб приготування

• Ретельно почистити рибу та видалити кісточки.
• Кожну тушку розрізати вздовж на дві частини. До моркви додати підсмажену цибулю, цедру, сир, сметану та зелень.
• Кожен шматок риби змастити невеликою кількістю начинки.
• Згорнути у рулетики й закріпити зубочистками.
• Викласти у форму для запікання. На дно можна покласти тонко нарізану картоплю, змащену олією, а також додати кільця лимона та шматочки консервованих ананасів.
• Запікати за температури 180 градусів упродовж 40–45 хвилин.

Запечена скумбрія — це не лише смачно, а й корисно, адже риба зберігає свої поживні властивості та ніжну текстуру. Такий спосіб приготування робить страву легшою й дієтичнішою, водночас залишаючи її насиченою та ароматною. Це чудовий варіант для тих, хто хоче поєднати здорове харчування з яскравим смаком.

Читайте також

• Той самий «Наполеон», після якого всі просять добавки: Ярославський розкрив рецепт шоколадного десерту.
• Рецепт пирога з хурмою: як приготувати ніжний десерт від зірки МастерШеф.
• Замість звичних радянських салатів: українська фудблогерка вразила новим рецептом страви на Новий рік.