Шоколадні мафіни з кабачком: рецепт ніжної випічки, яка здивує навіть гурманів

Кабачки – універсальний овоч, який можна використовувати не лише для закусок, а й для солодкої випічки. Спробуйте приготувати шоколадні мафіни з кабачком – у готовому десерті смак овочу зовсім не відчувається, зате тісто виходить ніжним, соковитим і дуже ароматним.

Приготування займає лише 50 хвилин, а харчова цінність на 100 г складає 228 ккал.

Інгредієнти

• кабачок (молодий) – 250 г
• борошно пшеничне – 150 г
• яйце куряче – 1 шт.
• цукор – 150 г
• олія – 50 мл
• какао-порошок – 1,5 ст. л.
• розпушувач – 1 ч. л.
• кориця мелена – за смаком
• сіль – щіпка

Приготування

1. Кабачок натріть на дрібній тертці та злегка відіжміть сік.
2. Додайте яйце, всипте цукор, сіль, влийте олію й перемішайте вінчиком.
3. У борошно додайте какао, розпушувач, корицю, просійте через сито й з’єднайте з кабачковою масою. Добре перемішайте.
4. Розкладіть тісто у формочки, заповнюючи їх трохи більше, ніж наполовину.
5. Випікайте у розігрітій до 180 °C духовці 25–30 хвилин.
6. Остудіть мафіни, дістаньте з формочок і посипте цукровою пудрою.

Поради

Готовність перевіряйте дерев’яною шпажкою. А якщо кабачок перестиглий – очистіть його від шкірки та насіння.

Ці мафіни стануть чудовим десертом до чаю чи кави та приємно здивують ваших гостей.

Читайте також: Ектор Хіменес-Браво показав рецепт ніжних і пухких мафінів: секрет у правильних інгредієнтах