Два шматочки на день: який шоколад радив їсти лікар Майкл Мослі для тиску і мозку

Що радив Майкл Мослі?

Британський лікар і телеведучий Майкл Мослі у своєму подкасті BBC Just One Thing радив замінити молочний і білий шоколад на темний – з вмістом какао близько 85%. За його словами, для користі достатньо двох шматочків на день. Про пораду лікаря нагадали британське видання Mirror і ТСН.

Більші порції, за словами Мослі, користі не додають. Навпаки, через цукор і калорії вони можуть підвищувати рівень глюкози та вагу, а це шкодить серцю. Тому він пропонував не додавати шоколад до раціону, а замінювати ним інші перекуси.

Як темний шоколад впливає на тиск?

Мослі посилався на низку досліджень. В одному з них науковці з Політехнічного інституту Коїмбри (Португалія) та Гетеборзького університету (Швеція) 30 днів спостерігали за 30 здоровими людьми віком 18–35 років. Учасники щодня з’їдали по 20 г шоколаду: одна група – з 90% какао, інша – з 55%.

Тиск знизився в обох групах, але помітніше – у тих, хто їв шоколад з 90% какао. Результати опублікував журнал Nutrition у 2019 році.

Ще один приклад – народ гуна (куна), що живе на островах біля узбережжя Панами. Тиск у цих людей майже не зростає з віком. Дослідники припускають, що одна з причин – звичка пити багато несолодкого какао.

Майкл Мослі. Фото: Wikimedia Commons

Чи допомагає какао мозку?

В Італії вчені з Університету Л’Аквіли 8 тижнів давали 90 літнім людям какао-напій з різним вмістом флаванолів – рослинних речовин, яких багато в какао-бобах. У тих, хто отримував більше флаванолів, покращилися результати когнітивних тестів, а також тиск і чутливість до інсуліну. Дослідження профінансувала компанія Mars.

У 2020 році науковці Бірмінгемського університету перевірили, як какао діє на молодих здорових чоловіків. Після напою з високим вмістом флаванолів мозок учасників краще насичувався киснем, а найскладніші завдання вони виконували швидше й точніше.

Ще одне дослідження за участі професорки Едін Кессіді рік тривало серед жінок у постменопаузі з діабетом 2 типу. Шоколад, збагачений флавоноїдами, покращив у них чутливість до інсуліну та показники холестерину.

Чи кожен шоколад корисний?

Британський фонд серця (BHF) застерігає: флаваноли справді пов’язують зі зниженням тиску та кращою еластичністю судин, але значна частина цих речовин втрачається під час виробництва. Крім того, виробники майже ніколи не вказують їхній вміст на упаковці.

За оцінкою BHF, у 20 г темного шоколаду може бути від 22 до 73 мг флаванолів, а в такій самій порції молочного – лише 3–7 мг. У білому шоколаді їх немає зовсім.

Офіційної норми шоколаду немає. В одному з оглядів досліджень 2019 року найменший ризик серцевих хвороб спостерігали у людей, які з’їдали близько 45 г шоколаду на тиждень. Більші порції, через цукор і насичені жири, можуть зашкодити. Тож у BHF радять сприймати навіть темний шоколад як ласощі, а не як ліки.

Інші джерела флаванолів – зелений і чорний чай, виноград, ягоди, яблука, груші та горіхи.

Читайте по темі

•  Високий тиск можна контролювати не лише ліками: які напої радять дієтологи.
•  Який горіх найкорисніший для серця, мозку та кишківника: троє дієтологів одностайно назвали один вид.
•  Гранат приховує більше користі, ніж здається: що станеться з організмом, якщо їсти його щодня.