Не тільки сир: які продукти містять найбільше кальцію

Для забезпечення організму необхідною кількістю кальцію дієтологи часто радять вживати сир. Рекомендована добова норма цього мінералу для дорослих становить 1000 мг. Як повідомляє видання Verywell Health, шматочок плавленого сиру вагою 28 грамів забезпечує лише близько 15% від цієї норми, тому варто звернути увагу й на інші багаті на кальцій продукти.

Які молочні продукти багаті на кальцій

Одним із найпопулярніших джерел мінералу залишається класичне молоко. Кожна склянка знежиреного молока містить 299 мг кальцію, а незбираного — близько 276 мг. Водночас рекордсменом серед молочних продуктів є натуральний йогурт без добавок.

Молоко. Фото: Freepik

«Йогурт є одним із найкращих джерел кальцію і може забезпечити близько 40% рекомендованої добової норми споживання цього мінералу. Обирайте нежирний натуральний йогурт без добавок: одна порція вагою 227 г містить 415 мг кальцію», — зазначають експерти.

У якій рибі та рослинній їжі шукати мінерал

Для людей, які не вживають молочні продукти, чудовою альтернативою стануть сардини. У 85-грамовій порції міститься 325 мг кальцію, а також корисні для серця омега-3 жирні кислоти. Ще один морський варіант — консервований лосось із кістками, який дає 181 мг кальцію на порцію.

Серед рослинних альтернатив лідирує соєве молоко (299 мг на склянку) та твердий тофу. Дієтологи радять обирати тофу, виготовлений із використанням сульфату кальцію, адже половина склянки такого продукту забезпечить організм 253 мг важливого мінералу.

Лосось. Фото: Pinterest

Чому кальцій з овочів засвоюється гірше

Меншу кількість кальцію можна отримати зі збагачених сухих сніданків, соєвих бобів та зелених овочів. Наприклад, половина склянки приготованого шпинату містить 123 мг мінералу, листя ріпи — 99 мг, а капуста кейл — 94 мг. Проте покладатися виключно на овочі не варто через низький рівень їхньої біодоступності.

«Варто враховувати, що організм зазвичай може засвоїти близько 27% кальцію з однієї порції молока, але лише 5% — з порції шпинату. Це пояснюється наявністю в рослинах сполук, які можуть перешкоджати засвоєнню кальцію», — попереджають автори дослідження.

Читайте по темі

•  Сон регулює не наш режим дня і не наші забаганки: революційне відкриття вченого зі США.
•  Занадто довгий сон провокує головний біль: як змінюється реакція організму на відпочинок.
•  Як наситити організм калієм, не ковтаючи пігулки: перелік натуральних продуктів