Забудьте про дорогий лосось: дієтологи назвали найкориснішу рибу для здоров'я
Не вся риба однаково корисна для організму, адже деякі популярні види можуть містити надлишок холестерину або небезпечних речовин. Як повідомляє видання Elespanol.com, дієтолог Марія Касас проаналізувала склад морських продуктів та назвала найкращу бюджетну альтернативу дорогому лососю.
Яка риба вважається найкориснішою для здоров'я
Традиційно дієтологи рекомендують вживати дикий лосось, скумбрію та консервовані сардини, оскільки вони є потужним джерелом омега-3 жирних кислот. Однак експерти радять обов'язково чергувати їх із нежирними сортами.
До переліку рекомендованих продуктів увійшли свіжа тріска, морський чорт, сонячник, мерланг, морський окунь, лящ та палтус. Вони забезпечують організм необхідними поживними речовинами без зайвого навантаження на систему травлення та судини.
Біла риба. Фото: magnific.com
Чому варто замінити лосось на білу рибу
Найсприятливішою категорією для повсякденного меню лікарі вважають нежирну білу рибу. На перше місце фахівчиня поставила звичайний хек. Саме цей вид містить мінімум насичених жирів і має найнижчі показники холестерину порівняно з багатьма іншими рибними стравами.
«Нежирна біла риба заслуговує на більш помітне місце в повсякденному меню», — зазначає Марія Касас.
Вона наголошує, що цей продукт часто недооцінюють на тлі популярності червоної риби. Експерти радять їсти такі страви щонайменше двічі на тиждень, віддаючи перевагу запіканню або приготуванню на грилі.
Біла риба. Фото: magnific.com
Яку рибу небезпечно вживати занадто часто
Дієтологи наполегливо не рекомендують зловживати великими хижими рибами. До списку потенційно небезпечних продуктів потрапили меч-риба, блакитний тунець та щука.
Через великі розміри, високе положення в харчовому ланцюгу та тривалість життя ці хижаки здатні накопичувати у своєму м'ясі значну кількість ртуті та інших токсичних забруднювачів. Крім того, вони відрізняються вищим вмістом насичених жирів та холестерину, тому не повинні ставати основою постійного здорового раціону.
Читайте по темі
- Червоні, зелені чи жовті яблука: який колір найкорисніший для здоров'я.
- Ці страви провокують розвиток тривожності та навіть депресії: що потрібно викресли з раціону для міцних нервів.
- Ці продукти мають бути у раціоні кожного, хто піклується про здоров'я: вчені представили нову харчову піраміду