Більше кальцію ніж у твердому сирі: названо спецію для зміцнення кісток і судин

Сушений розмарин відомий своїм виразним хвойним ароматом, завдяки якому він здобув величезну популярність у кулінарії та фітотерапії. Ця приправа є справжнім концентратом цінних поживних речовин, адже містить приблизно 1280 мг кальцію на 100 грамів продукту — це більше, ніж у більшості твердих сирів. Про це пише Planeta.

Цілющі властивості та вплив на організм

Окрім високого вмісту кальцію, що зміцнює зуби та кістки, пряність багата на калій, залізо, магній і рослинну клітковину. Калій регулює артеріальний тиск і підтримує роботу серцевого м'яза, залізо сприяє виробленню гемоглобіну, а магній заспокоює нервову систему.

Антиоксидантну дію трави забезпечують розмаринова та карнозова кислоти, які нейтралізують дію вільних радикалів і сповільнюють клітинне старіння. Традиційно спецію рекомендують вживати при здутті живота та відчутті важкості після їди, оскільки вона активно стимулює травлення.

Крім того, наукові дослідження аромату розмарину підтверджують його здатність підвищувати концентрацію уваги й підтримувати когнітивні функції мозку.

Розмарин. Фото: magnific.com

Як правильно додавати спецію до страв

Насичений смак сушеного листя дає змогу істотно скоротити використання кухонної солі, що є важливим фактором для збереження здоров'я судин. Розмарин ідеально доповнює запечену картоплю, овочеві гарніри, страви з м'яса, риби, супи та домашні соуси. Він гармонійно поєднується з часником та оливковою олією.

Також із рослини готують корисні гарячі настої: одну чайну ложку висушеної трави заливають окропом і витримують під кришкою приблизно 5–10 хвилин.

«Регулярне використання розмарину як приправи дає змогу збагатити раціон рослинними сполуками з антиоксидантними властивостями, а також невеликою кількістю мінеральних речовин. Однак найкраще вживати його в помірних кількостях — як складову різноманітного та збалансованого харчування», — радять фахівці з дієтології.

Розмарин. Фото: magnific.com

Застереження та можлива шкода

Попри беззаперечну користь, зловживання пряністю може спричинити подразнення слизової оболонки шлунка та збої в роботі шлунково-кишкового тракту. Категорично заборонено приймати всередину концентровану ефірну олію розмарину, оскільки вона токсична для внутрішніх органів.

Особливу обережність слід проявляти вагітним жінкам і матерям у період лактації. Їм варто уникати препаратів із високою концентрацією екстрактів розмарину через недостатню доведеність їхньої повної безпеки для плода та немовляти.

Читайте по темі

•  Як побороти безсоння без таблеток і зловживання спиртним: п'ять незвичних, але дієвих способів.
•  Вода допомагає контролювати артеріальний тиск: скільки склянок потрібно випивати щодня.
•  Хто може повторити долю філософа Хрисіппа: лікарі назвали хвороби, при яких небезпечно сміятися