У якій рибній консерві багато омега-3 та мало ртуті: це не розрекламований тунець
Фран Родрігес в інтерв'ю порталу El Español повідав, що звичайна й відносно бюджетна консервована скумбрія містить більше омега-3 жирних кислот і вітаміну D ніж широкорозрекламований тунець.
За інформацією джерела, яке посилається на дані Іспанського фонду серця, у 100 грамах скумбрії міститься близько 2,67 грама омега-3, тоді як у такій самій кількості тунця – приблизно 1,29 грама.
Ці показники можуть змінюватися залежно від виду риби, сезону та способу приготування. Проте наведені дані свідчать про помітну різницю у вмісті жирних кислот.
Консервована скумбрія. Фото: скріншот
Омега-3, зокрема EPA та DHA, беруть участь у багатьох процесах в організмі. Основними морськими джерелами цих речовин є жирні види риби, серед яких скумбрія, сардини, лосось і тунець.
«Якщо ви їсте тунець, то це через маркетинг, адже скумбрія – це поживність», – сказав синьйор Родрігес.
Скумбрія також містить вітаміни D і B12, селен, фосфор, калій та високоякісний білок.
Читайте також:
- Що обов’язково має бути в аптечці на випадок обстрілів та блекаутів: рекомендації фахівців МОЗ.
- У МОЗ розповіли, як впоратися з панічними атаками: дієві поради фахівців без ковтання жменями гідазепаму.
- Фахівці Національного інституту здоров’я розповіли, що їсти, щоб мати красиву шкіру: про солодке варто забути.