Який хліб краще обирати для щоденного раціону: чому цільнозерновий корисніший за білий
Хліб залишається важливою частиною щоденного раціону українців, проте його вид впливає на здоров'я. Як повідомляє Ofeminin.pl, цільнозерновий хліб вважається більш корисним вибором порівняно з білим, але важливо дотримуватися помірності.
Цільнозернове борошно зберігає вітаміни, мінерали та клітковину, що містяться у зовнішніх оболонках зерна. При виробництві рафінованого борошна значна частина цих речовин втрачається.
Завдяки складним вуглеводам та клітковині цільнозерновий хліб повільніше перетравлюється і допомагає довше зберігати відчуття ситості. Білий хліб засвоюється швидше, тож голод може повернутися раніше. Клітковина також підтримує роботу травної системи та сприятливо впливає на мікрофлору кишечника.
Регулярне вживання цільнозернових продуктів пов'язують із поліпшенням обміну речовин та зниженням ризику деяких хронічних захворювань. При цьому хліб з великою кількістю солі або цукру не варто вживати надміру.
За рекомендаціями дієтологів, раціон повинен містити п'ять порцій зернових продуктів на день. Одна скибочка цільнозернового хліба вважається однією порцією, але необхідно враховувати й інші продукти.
Читайте також:
- Ці три напої сприяють відмінній пам'яті: йдеться не про популярні енергетики чи спиртне.
- Що корисніше для здоров'я – яєчний білок чи жовток: дієтологи чітко пояснили.
- Ці бюджетні продукти відмінно зміцнюють імунітет восени: що варто додати до раціону та чи є у переліку сало.