☰
Здоров'я

Знижує холестерин і відновлює мікрофлору: чому варто їсти квашену капусту щодня

Денис Коротинський
97
Квашена капуста. Фото: Freepik
Квашена капуста багата на живі пробіотики, які покращують роботу кишківника, підтримують серцево-судинну систему та допомагають швидше скинути вагу.

Склад і головні переваги для здоров'я

Під час молочнокислого бродіння овочі (зокрема капуста) не лише зберігають корисні компоненти, а й суттєво примножують вміст вітамінів і стають менш калорійними, повідомляє видання SopronMedia.

В одній чашці продукту міститься лише 27 калорій, 0 грамів жирів, 7 грамів вуглеводів, 4 грами харчових волокон та 1 грам білка. Квашена капуста багата на залізо, марганець, мідь, натрій, фолієву кислоту, а також вітаміни C, K та B6.

Квашена капуста. Фото: Freepik

Регулярне вживання квашених овочів позитивно впливає на кілька систем організму:

  • Відновлення травлення: бактерії нормалізують баланс мікрофлори після антибіотиків, а ферменти прискорюють розщеплення їжі.
  • Підтримка імунітету: пробіотики стимулюють вироблення захисних антитіл, допомагаючи швидше впоратися із застудою.
  • Контроль ваги: клітковина довго зберігає відчуття ситості, підтримує нормальний обмін речовин і гальмує засвоєння жирів.
  • Захист судин і серця: харчові волокна зв'язують зайвий холестерин, що запобігає стрибкам артеріального тиску.
  • Міцність кісток: високий рівень вітамінів покращує засвоєння та утримання кальцію в кістковій тканині.

Чому не можна виливати капустяний розсіл

Капустяний розсіл — це концентрат корисних мікроорганізмів і вітамінів. Цей напій допомагає очистити травний тракт, позитивно впливає на показники цукру в крові, нормалізує тиск та відновлює водний баланс.

Щоб отримати максимум користі без шкоди для шлунка, розсіл вживають окремими курсами: достатньо пити по 100–200 мілілітрів на добу незадовго до їди.

Квашена капуста. Фото: Freepik

Перевищення норми може викликати метеоризм, спазми або розлад шлунка. Людям із хронічним болем у животі, патологіями жовчного міхура чи загостренням захворювань шлунково-кишкового тракту від вживання розсолу слід утриматися.

Читайте по темі

Поради