Хіт із TikTok за копійки: чому заморожений горошок став головним суперфудом 2026 року
Чому зелений горошок підкорив користувачів мережі
Дієтологи підтверджують корисність цього бюджетного тренду: лише одна чашка замороженого горошку містить 7 грамів рослинного білка та 6 грамів клітковини за мінімальної калорійності, пише Simply recipes.
Важливо! Популярність звичайного замороженого овочу пояснюється його низькою ціною, доступністю та високою поживною цінністю.
Тіктокери використовують його як швидкий, ситний та корисний перекус під час напруженого робочого дня.
Традиційне споживання горошку в запіканках поступається місцем сміливим кулінарним експериментам:
- Класичний снек: Заморожені боби поливають свіжим лимонним соком із дрібкою морської солі.
- Пікантні заправки: До горошку додають бальзамічний оцет або заправку «Цезар».
- Хрусткі мікси: Для текстури перекус змішують із подрібненими горіхами чи гарбузовим насінням.
Потужний потенціал для травлення та серця
Професорка Бостонського університету Джоан Селдж Блейк зазначає, що продукт містить два види клітковини. Нерозчинні волокна покращують перистальтику шлунка, а розчинна клітковина працює як пребіотик, живлячи корисну мікрофлору кишечника.
На відміну від квасолі чи нуту, зелений горошок містить менше олігосахаридів – складних вуглеводів, які викликають здуття. Завдяки цьому він засвоюється набагато легше, гарантуючи комфорт у шлунково-кишковому тракті.
Контроль ваги та захист судин у щоденному раціоні
Результати схуднення (ілюстративна світлина). Фото: pixabay
Дієтологиня Лорен Манакер підкреслює, що комбінація білка та низького глікемічного індексу забезпечує тривале відчуття ситості без різких стрибків цукру в крові. Це захищає від раптових нападів голоду та запобігає переїданню.
Завдяки наявності калію та магнію продукт нормалізує артеріальний тиск і зміцнює судини. А розчинна клітковина зв'язує «поганий» холестерин у травному тракті, суттєво зменшуючи ризики для серця.
Читати також
- Суперфуд для кишечника: чому гастроентерологи радять їсти ківі щодня?
- Замість снодійного та гаджетів: який фрукт треба з’їсти перед сном, щоб заснути за лічені хвилини
- Коли краще їсти ківі: користь для сну, імунітету та травлення - поради лікарів