Вчені назвали головний суперфуд для імунітету: як він впливає на захист організму
Який продукт вчені назвали головним суперфудом для імунітету?
Вчені з Південної Кореї назвали кімчі одним із найефективніших продуктів для підтримки імунної системи, повідомляє видання Sciencedaily. Дослідження провела державна наукова установа під егідою Міністерства науки та ІКТ Південної Кореї. Вчені застосували метод одноклітинної генетичної транскриптоміки.
Важливо! Це перше дослідження у світі, яке вивчало вплив кімчі на імунітет саме на клітинному рівні.
Як проходило дослідження і що саме перевіряли?
У клінічному експерименті взяли участь дорослі люди з надмірною масою тіла. Протягом 12 тижнів їх поділили на три групи: одна отримувала плацебо, друга - порошок із кімчі природної ферментації, третя - продукт із контрольованою закваскою.
Після завершення експерименту науковці проаналізували зразки крові учасників. Такий підхід дозволив побачити, як змінюється робота імунних клітин під впливом регулярного вживання ферментованого продукту.
Який ефект кімчі має на імунну систему?
У людей, які вживали кімчі, активізувалися антиген-презентуючі клітини, відповідальні за розпізнавання вірусів і бактерій. Також формування CD4+ Т-клітин відбувалося більш збалансовано, без надмірної імунної реакції.
Науковці зазначають, що кімчі не просто стимулює імунітет, а діє як точний регулятор. Воно посилює захист організму тоді, коли це необхідно, і зменшує ризик імунного перевантаження.
Читайте по темі:
- Що краще обрати між холодним та гарячим копченням? Чому цей вибір може вплинути на ваше здоров'я?
- Всі ми знаємо про ряд негативних ефектів на організм від солі, але є ще один продукт, який суттєво підвищує рівень тиску.
- Часи міняються і про це краще за інше говорить інфляція. Фахівці підрахували, скільки б зараз вартував різдвяний «кошик Кевіна» зі «Сам удома».