☰
Кулінарія

«Щоби в сім’ї все йшло як по маслу»: Олена Шоптенко приготувала запіканку з грушами та поділилася рецептом

Анастасія Радченко
75
Олена Шоптенко. Фото: Інстаграм @alena_shoptenko
Хореографка назвала сирну запіканку з грушами приворотним зіллям і розповіла, як її приготувати з кисломолочного сиру, вершків, манки та мигдалю

Запіканка для нового чоловіка

Хореографка Олена Шоптенко, яка у вересні втретє вийшла заміж, показала в Instagram, чим частує чоловіка Кріса. Вона приготувала запіканку з грушами та жартома назвала її «приворотним зіллям». Рецепт Олена опублікувала на прохання підписників.

Важливо! Весілля Шоптенко та Кріса відбулося 23 вересня в австрійському замку Schloss Hagenberg, а познайомилися вони у Відні на дитячому благодійному майстер-класі.

«Як то кажуть, стараюся з усіх сил, щоб мій третій чоловік не втік — як пророкували злі коментатори. Може, цей рецепт стане у пригоді й вам. Зберігайте та готуйте моє зілля», — закликала Олена.

Що знадобиться і як готувати

Інгредієнти

  • 3 яйця
  • 500 г кисломолочного сиру
  • 150 г вершків
  • 75 г манки
  • 75 г вершкового масла
  • 100 г цукру або цукрозамінника
  • 10 г ванільного цукру
  • цедра 1 лимона або 2 чайні ложки лимонного соку
  • 2 столові ложки мигдалевих пластівців
  • дрібка солі
  • груші (за кількістю порцій)
  • ягідне варення, по 1 чайній ложці на кожну грушу

Олена Шоптенко. Фото: Інстаграм @alena_shoptenko

Приготування

  1. Груші очистіть, розріжте навпіл і приберіть серцевину. Збризніть лимонним соком.
  2. Приготуйте груші на парі приблизно 15 хвилин, щоб вони стали м’якими.
  3. Відокремте білки від жовтків. Білки збийте з дрібкою солі до стійкої піни.
  4. Окремо збийте вершки до кремової консистенції.
  5. Розтопіть вершкове масло. Додайте цукор або цукрозамінник, ванільний цукор, лимонну цедру та жовтки, після чого збийте.
  6. Вмішайте в масу манку й кисломолочний сир.
  7. Додайте збиті вершки, а потім обережно білки, щоб піна не осіла.Викладіть масу у форму, зверху розкладіть груші та в кожну покладіть по ложці варення.
  8. Щедро посипте запіканку мигдалевими пластівцями й запікайте 45 хвилин при 200 градусах.

Груші краще класти шкіркою донизу, так вони краще тримають форму й варення не розтікається.

Олена Шоптенко. Фото: Інстаграм @alena_shoptenko

Жарти про сімейне щастя

Кожен етап Олена супроводжувала жартами. Масло, за її словами, потрібне, щоб у родині все йшло гладко, а ваніль додає чуттєвості. Масу вона радить вимішувати ніжно, бо в стосунках це теж допомагає. Готову суміш викладають у форму, зверху розкладають груші шкіркою донизу і в кожну кладуть ложку варення, щоб «підсолодити» сімейне життя. Запіканку щедро посипають мигдалевими пластівцями й запікають 45 хвилин при 200 градусах.

Олена Шоптенко. Фото: Інстаграм @alena_shoptenko

«До речі, у двох попередніх шлюбах я таке не готувала. Сподіваюся, цього разу допоможе», — зазначила Шоптенко.

Читайте по темі:

Рецепти