Куряче філе з грибами від Ольги Сумської: українська акторка розкрила рецепт смачної страви

Куряче філе з грибами від Ольги Сумської: акторка розкрила рецепт смачної страви

Відома українська акторка Ольга Сумська у своєму кулінарному блозі поділилася рецептом неймовірно апетитної та ніжної страви - курячого філе з грибами та в'яленими томатами.

Ольга Сумська. Фото: Скриншот відео

Інгредієнти для приготування:

Для створення цієї страви знадобиться простий та доступний набір продуктів:

• Куряче філе - 300 г
• Шампіньйони - 300 г
• В'ялені томати - 1/3 склянки
• Борошно (для панірування) - 1/3 склянки
• Оливкова олія - 1,5 ст. л.
• Вода - 3/4 склянки
• Вершкове масло - 2 ч. л.
• Розмарин, зелень, сіль та перець - за смаком

Покроковий процес приготування:

1. Підготовка м'яса. Куряче філе ретельно розріжте, загорніть у харчову плівку та добряче відбийте. Натріть м'ясо соломкою чи сіллю з перцем до смаку.
2. Обсмажування філе. Обвалюйте відбите філе в борошні та викладіть на розігріту пательню з оливковою олією. Смажте м'ясо з обох боків до готовності та золотистої скоринки.
3. Приготування соусу. Наріжте шампіньйони та в'ялені томати шматочками. Викладіть томати на окрему пательню, додайте трохи води та розмарин, злегка підсмажте.
4. Тушкування з грибами. Додайте до томатів підготовлені гриби, сіль та перець. Смажте овочі до м'якості. Наостанок влийте ще трохи води та покладіть вершкове масло, яке має повністю витопитися, утворюючи ніжну текстуру.
5. Подача. Готове соковите м'ясо викладіть на тарілку, а зверху щедро полийте гарячою ароматною грибною заправкою. Подавайте страву до столу разом із броколі та свіжою зеленню.

Куряче філе з грибами. Фото: Скриншот відео

Читайте по темі:

• Манти з куркою: як приготувати азіатську страву з ніжним тістом і соковитою начинкою.
• Навіщо ховати тісто в холодильник: кулінарний секрет, який покращує якість випічки.
• Без килимка і досвіду: Ектор Хіменес-Браво показав, як зробити ліниві суші у формі для льоду.