Шоколадна таємниця Фібі: печиво з «Друзів», яке Моніка не змогла відтворити, готується за 20 хвилин

Кулінарна легенда з «Друзів»

Шоколадне печиво Фібі Буффе давно стало одним із найулюбленіших кулінарних моментів серіалу «Друзі». Героїня хвалиться бабусиним рецептом, а Моніка після низки невдалих спроб з'ясовує, що смак належить американському печиву Nestlé Toll House. Зрештою виявляється, що «родинна таємниця» була звичайною упаковкою шоколадних крихт.

Що знадобиться для десерту

Редакторка Styler Юлія Шиканова приготувала власну версію, на яку піде близько двадцяти хвилин.

Інгградієнти:

• 55 г м'якого вершкового масла
• 70 г борошна
• 35 г білого цукру
• 70 г коричневого цукру
• 1 яйце
• 80 г молочного шоколаду чи готових крихт
• П.ч. ложки ванільного цукру
• по чверті ложки соди та солі
• За бажанням покладіть корицю або карамельний сироп.

Як правильно випікати

Масло розітріть із обома видами цукру, додайте яйце та ваніль. Окремо змішайте борошно, соду й сіль, а потім поступово введіть суху суміш у масляну. Тісто має лишитися в міру липким. Всипте шоколад, сформуйте невеликі кульки й розкладіть на деко з пергаментом, залишивши великі проміжки, адже печиво збільшиться приблизно в півтора рази.

Фото: Styler

Випікайте близько 12 хвилин за 190 градусів, після чого залиште ще на три хвилини у вимкненій духовці. Спочатку десерт здаватиметься м'яким, але під час охолодження стане щільнішим. Авторка радить пом'яти пергамент перед застеляннням, щоб той не скручувався, а замість крихт нарізати плитку шоколаду, тоді шматочки вийдуть більшими. Страва містить яйця, молочні продукти та глютен.

Фото: Styler

Читайте по темі:

• Вистачить усього три яйця: як приготувати ніжний пиріг на йогурті з джемом – покроковий рецепт
• Зірка «МастерШеф» Володимир Ярославський розкрив рецепт незвичної олії з чилі: як приготувати вдома
• Домашні цукерки замість магазинних: як приготувати хрусткий десерт із шоколаду та ягід