Домашні цукерки замість магазинних: як приготувати хрусткий десерт із шоколаду та ягід

Замість звичайних магазинних солодощів можна приготувати оригінальний десерт із шоколаду та ягід, а кондитер Євген Полівода поділився рецептом цукерок, які вирізняються хрусткою текстурою та поєднанням солодких і кислуватих смаків. Про це пише NV Food.

Список інгредієнтів

• Молочний шоколад – 200 г;
• сушена журавлина – 70 г;
• мигдалеві пластівці – 60 г;
• заморожена малина – 20 г;
• рафінована соняшникова олія – 1 ч. л.

Цукерки. Фото ілюстративне: Facebook

Як приготувати цукерки вдома?

• Журавлину потрібно розрізати навпіл, а мигдальні пластівці підсушити в духовці за температури 160 градусів протягом 10-15 хвилин. Після охолодження їх змішують із ягодами.
• Шоколад розтоплюють на водяній бані разом з олією, дають йому охолонути приблизно до 33 градусів і вливають до сухої суміші.
• Усе ретельно перемішують, формують невеликі порції та викладають на пергамент.
• Для завершення приготування цукерки потрібно охолодити в холодильнику до повного застигання шоколаду.

Читайте по темі

• Грушевий компот із трьох продуктів: простий рецепт освіжаючого напою до столу.
• Як приготувати яблучний пиріг на сковорідці: простий рецепт без духовки за 10 хвилин для затишного вечора.
• Солодкі шматочки гарбуза замість магазинних цукерок: простий рецепт цукатів із цитрусами.