З'їдять за п'ять хвилин: зірка «МастерШеф» показав, як приготувати швидку закуску з баклажанів
Шеф-кухар Алік Мкртчян поділився простим рецептом баклажанної закуски. Для приготування знадобиться лише декілька доступних інгредієнтів.
Відомий шеф-кухар та колишній учасник «МастерШеф» Алік Мкртчян поділився рецептом найсмачнішої закуски з баклажанів, яка розлетиться зі столу за декілька хвилин. Відео з покроковим приготуванням з'явилося на його сторінці в соціальній мережі Instagram.
За словами кухаря, цей рецепт – мінімум інгредієнтів, максимум смаку. Копчені нотки, ніжна текстура і трохи вершкового сиру – саме те, що треба до столу або на вечерю з хрустким хлібом.
Інгредієнти:
- Баклажани – 2 шт
- Вершковий сир (будь-який улюблений)
- Часник – 1-2 зубчики
- Олія (краще оливкова, але підійде будь-яка)
- Сіль, улюблені приправи – за смаком
Алік Мкртчян показав, як приготувати закуску з баклажанів. Скріншот
Як приготувати?
- Баклажани настромлюємо на шампур і запікаємо на мангалі або духовці – щоб м'якоть стала м'якою, а шкірка трохи підгоріла.
- Даємо баклажанам охолонути, після чого акуратно знімаємо шкірку.
- У мисці з'єднуємо баклажанну м'якоть, вершковий сир, тертий часник, трохи олії, сіль і спеції.
- Добре перемішуємо – і все. Виходить ніжно, ароматно та соковито. Страву можна подавати як пасту на хліб або як холодну закуску до м'яса.
Читайте по темі
- Кролик у пиві: новий кулінарний шедевр від Володимира Ярославського
- Ароматний сливовий пиріг з корицею: рецепт від переможниці «МастерШеф»
- Брауні з чізкейком за п’ять хвилин: простий рецепт неймовірного десерту для всієї родини