Суп із фрикадельками від Ольги Сумської: простий рецепт смачної домашньої страви на кожен день
Акторка Ольга Сумська поділилась фірмовим рецептом супу з фрикадельками для всієї родини.
Відома українська акторка Ольга Сумська поділилась власним рецептом ситного домашнього супу з фрикадельками, який стане чудовим вибором для сімейного обіду. Про це повідомляє dreamfood.
За словами Сумської, особлива родзинка цього рецепта полягає в тому, що цибулю з морквою потрібно ніжно пропарити саме в каструлі, а не на сковороді – завдяки цьому суп набуває більш насиченого смаку.
Інгредієнти (на 4 порції):
- 300 г курячого філе
- 1 яйце
- одна морквина
- одна цибулина
- одна картоплина
- 1 ст. л. вершкового масла
- 2 ст. л. олії
- 1 ст. л. манної крупи
- сіль, зелень
Приготування:
- Дрібно наріжте цибулю.
- У каструлю з товстим дном влийте олію.
- Засипте цибулю в каструлю.
- Додайте порізану морквину.
- Тушкуйте на слабкому вогні 2-3 хвилини, постійно помішуючи.
- Влийте в каструлю 1,5 л окропу.
- Посоліть.
- Додайте картоплю, нарізану брусочками.
- У м'ясорубці або блендері подрібніть м'ясо.
- Фарш посоліть, поперчіть, додайте яйце й ретельно перемішайте.
- Сформуйте фрикадельки, занурюючи руки у тарілочку з водою.
- Викладіть готові фрикадельки в каструлю з овочами.
- Варіть 10 хвилин, після чого всипте манну крупу.
- Додайте вершкове масло.
Наостанок дрібно наріжте зелень і додайте до супу. Одразу накрийте кришкою та зніміть з вогню.
Читати по темі
- Рецепт принцеси Діани: як приготувати улюблені фаршировані перці на подушці з томатного соусу
- Ідеальний курячий шніцель без олії: Кацурін поділився простим рецептом у мультипечі – Дорофєєва відреагувала
- Геніальний кулінарний трюк: додайте ложку цього інгредієнта, і картопля звариться значно швидше.