Вареники з шовковицею на пару: простий рецепт ніжної літньої страви із соковитими ягодами
Звичні вареники можна зробити ще ніжнішими, якщо готувати їх не у воді, а на парі, до того ж з ароматною нетиповою начинкою із сезонної шовковиці.
Парові вареники з шовковицею виходять особливо м’якими, пишними та соковитими, а кулінарна блогерка Valeriia Veligura рекомендує приготувати цю незвичну страву на пару.
Інгредієнти для вареників із шовковиці
Для тіста:
- 250 мл кефіру;
- 1 ст. л. цукру;
- 1/2 ч. л. солі;
- 1 ч. л. соди;
- 300-350 г борошна.
Для начинки:
- 250-300 г шовковиці;
- 2 ст. л. цукру;
- 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю.
Приготування вареників із шовковицею
- Змішайте теплий кефір із цукром, сіллю та содою. Поступово всипайте борошно й замісіть м'яке, трохи липке тісто. Залиште його приблизно на 30 хвилин.
- Після цього розкачайте тісто, виріжте кружечки та викладіть у центр по кілька ягід. Цукор змішайте з крохмалем, посипте начинку й ретельно заліпіть краї.
- Готуйте вареники на парі близько 7 хвилин, виклавши їх на марлю або спеціальну решітку над киплячою водою. Одразу після приготування змастіть вершковим маслом і подавайте гарячими.
Читайте по темі
- Пишні вареники з чорницею на пару: простий секрет ідеального літнього десерту.
- Швидко, дешево і смачно: секрет бюджетного і легкого тіста на вареники від Олени Мандзюк.
- Швидкі перекуси без плити: прості намазки, які можна приготувати за 5 хвилин.