Шашлик, але не з м'яса: як приготувати обсмажену на вогні картоплю із підчеревиною
Що відомо про унікальний рецепт приготування шашлику із картоплі і підчеревини?
Популярна українська фуд-блогерка із Чернівців Дарія Вістовська на своїй Instagram-сторінці поділилася рецептом особливого підсмаження картоплі на шампурі, до якої варто додати свіжої підчеревини, аби було створено аромат, не гірше ніж у традиційному для весняної пори року шашлику.
Важливо! Кулінарка акцентує увагу на тому, що має бути використана саме молода картопля, причому краще дрібна, а через підчеревину вона сама називає цю страву «шашликом», враховуючи її м'ясний аромат.
Інгредієнти для приготування картоплі та підчеревини на шампурі
- дрібна молода картопля – 2 кг
- підчеревина – 400 г
- олія – 3 ст.л
- спеції за смаком
- гострий кетчуп Шрірача
Як приготувати шашлик із картоплі та підчеревини на шампурі?
- Добре вимийте картоплю, після чого за смаком варто додати сіль та спеції до картоплі, влити трохи олії та перемішати.
- Наріжте підчеревину, додайте сіль та спеції до сала і гарно перемішайте.
- Нашинкуйте на шампур по черзі картоплю та підчеревину, після чого тримайте над вогнем та обсмажуйте, доки інгредієнти не стануть золотистими.
- Обгорніть страву фольгою і запікайте до готовності картоплі.
Кулінарка рекомендує смакувати страву із Шрірачою – популярним тайським гострим соусом із червоного перцю чилі, часнику, оцту, цукру та солі. Він має густу консистенцію та кисло-солодкий смак.
Ця страва вважається чудовою альтернативою для шашлику і буде не тільки гарно смакувати і здивує ваших гостей, але й зекономить бюджет через акцент на приготуванні золотистої картоплі.
Читайте по темі
- «Соковитішої яловичини ви ще не пробували»: Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом рваного м'яса з начос.
- Секрети ідеального маринаду: як зробити шашлик талим у роті та ароматним без зайвих зусиль.
- Холодець, який завжди вдається: розкрито секрети ідеальної домашньої страви.