Що приготувати з ревеню: прості варіанти для щоденного меню із корисної рослини
Культура споживання ревеню малопоширена в Україні, але насправді для поціновувачів цієї рослини з родини гречкових існує багато варіантів, аби прикрасити своє меню. Про це пише кулінарка Марта Стюарт.
Які існують способи вживання ревеню (Rhubarb)?
- Сирий
Можна їсти стебла сирими, але зазвичай їх посипають цукром або медом, щоб прибрати сильну кислинку. Не їжте листя, адже воно токсичне і становить небезпеку.
- Можна приготувати компот
Нарізаний ревінь варять із цукром і водою, аби отримати освіжаючий кисло-солодкий напій. Один із найкорисніших способів вживання рослини.
Ревінь. Фото ілюстративне: Facebook
- Приготувати варення або джем
Ревінь добре підходить для варення, особливо в поєднанні з полуницею або яблуками, аби зробити смак більш збалансованим і не таким кислим.
- Пироги та десерти
Дуже популярний варіант – пироги з ревенем, що люблять робити переважно в Європі чи США. Також його додають у крамбли, тарти і мафіни.
- Соуси
З ревеню роблять кисло-солодкі соуси до м’яса, які можуть прикрасити традиційний смак яловичини чи свинини.
Читайте по темі
- Що їсти жінкам 40+, щоб лишатись привабливими для чоловіків: п'ять продуктів, які сприяють стрункій фігурі.
- Як провести детоксикацію організму без крапельниць і таблеток: п'ятірка найкращих продуктів для детоксу.
- Справжня користь: дієтологи назвали 6 способів вживання вівсянки для ідеального здоров’я.