«Соковитішої яловичини ви ще не пробували»: Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом рваного м'яса з начос
Відомий український та канадський шеф-кухар колумбійського походження Ектор Хіменес-Браво поділився цікавим рецептом м'яса і пообіцяв неймовірний смак.
Відомий кулінар і суддя шоу «МастерШеф» Ектор Хіменес-Браво у своєму Instagram розповів рецепт рваного м'яса з начос, який, за словами самого шефа, вразить своїм смаком.
«Фанати мʼяса тут? Пропоную спробувати цей рецепт: гарантую, соковитішої яловичини ви ще не пробували!», – заінтригував Ектор.
Інгредієнти рваного м'яса з начос
- Яловичий ошийок – 800 г
- Вершкове масло для смаження – 50 г
- Червона цибуля – 300 г
- Помідор – 300 г
- Часник – 2 зубчики
- Томатна паста – 50 г
- Бульйон – 400 мл
- Сіль та перець
- Спеції
- Начос – 2 пачки
- Гуакамоле – 200 г
- Сальса (Піко-де-гайо) – 200 г
- Червона квасоля – 100 г
- Сирний соус – 300 г
- Свіжа зелень
Як приготувати рване м'ясо з начос
- Обсмажте м'ясо до скоринки з обох сторін на пательні;
- Часник, помідор, цибулю та томатну пасту протушкуйте з додаванням спецій та Pepsi;
- Викладіть на деко, додайте бульйон і накрийте фольгою, а потім готуйте три години при температурі 140 градусів;
- Зверху покладіть спочатку начос, а потім яловичину. В кінці додайте гуакамоле, сальсу, квасолю та зелень, а також приправте сирним соусом.
Читайте по темі
- П'ять хвилин – і сніданок готовий: Ектор Хіменес-Браво показав свій улюблений ранковий рецепт.
- Закарпатський шедевр: як приготувати справжній боб-гуляш удома.
- Шашлик без мангала: Клопотенко розкрив, як приготувати соковите м'ясо в духовці.