☰
Кулінарія

Що робити з паскою і вареними яйцями після Великодня: Ольга Мартиновська розкрила секрет ідеальної страви

Денис Коротинський
967
1
Ольга Мартиновська. Фото: instagram.com
Українська шеф-кухар Ольга Мартиновська показала унікальний рецепт ідеального бутерброда із залишків паски та круто зварених яєць.

Своїм новим кулінарним відкриттям зірка поділилася на особистій сторінці в Instagram. Вона звернула увагу на одну популярну проблему, з якою стикається майже кожна господиня після завершення світлого свята.

Зазвичай люди випікають занадто багато святкового хліба, а потім просто не уявляють, як його використати. Саме тому Мартиновська запропонувала перетворити залишки їжі на вишуканий та ситний сніданок.

Паска. Фото: instagram.com 

Необхідні інгредієнти для створення святкового бутерброда

Щоб повторити цей кулінарний шедевр вдома, вам не знадобляться жодні екзотичні продукти. Більшість інгредієнтів точно залишилася у холодильнику після застілля. Для приготування однієї порції підготуйте такий список продуктів:

  • паска;
  • варені яйця;
  • вершкове масло;
  • оливкова олія;
  • сир пармезан;
  • консервований тунець;
  • крем-сир;
  • свіжа зелень (кріп, петрушка, кінза);
  • лимон;
  • сіль та перець за смаком.

Деякі підписники в коментарях висловили сумніви щодо поєднання солодкої випічки з цукатами та солоної рибної намазки. Проте зірка запевняє, що саме такий сміливий контраст створює неперевершену гастрономічну гармонію.

Покроковий процес приготування страви від Ольги Мартиновської

Сам процес займає мінімум часу та складається з кількох простих кроків. Спершу потрібно добре розігріти пательню та викласти гірками натертий сир пармезан. Це вкрай важливо, адже з м'яких сирів необхідна текстура просто не вийде. Коли сир трохи підсмажиться до хрусткої скоринки, зверху треба викласти половинку вареного яйця, обережно перегорнути лопаткою на інший бік і смажити ще 30 секунд.

Далі паску нарізають кружальцями і підсмажують на суміші оливкової олії та вершкового масла. Для намазки потрібно ретельно змішати крем-сир, консервований тунець, дрібно нарізану зелень, сіль, перець та лимонний сік.

На фінальному етапі залишається лише зібрати бутерброд. На підсмажену паску щедро викладають готову намазку, зверху розміщують засмажене яйце з сирною скоринкою і прикрашають усе свіжою зеленню та кольоровим перцем.

Читайте по темі

Ольга Мартиновська