Східний рулет із куркою та чорносливом за 30 хвилин: рецепт від переможниці «МастерШеф-14»
Соковите куряче філе, пряна гірчиця і солодкий чорнослив – рецепт від Наталки Нікішиної, який перетворить звичайну вечерю на щось особливе.
Переможниця 14 сезону кулінарного шоу «МастерШеф» Наталка Нікішина поділилася в Instagram рецептом апетитного східного рулету з курячого філе. Страва поєднує ніжне мʼясо, солодкуватий чорнослив і хрусткі волоські горіхи, й при цьому готується без зайвих зусиль.
Інгредієнти:
- Куряче філе – 1 шт.
- Чорнослив – 100 г
- Волоські горіхи – 30 г
- Гірчиця – 1 ст. л.
- Сіль, перець, коріандр – за смаком
Приготування:
- Філе надрізати з обох боків, розкрити пластом і акуратно відбити через харчову плівку до рівномірної товщини
- Натерти сіллю, перцем і коріандром, рівномірно змастити гірчицею
- На один край викласти чорнослив, посипати подрібненими горіхами і щільно скрутити рулет
- Загорнути у харчову плівку та помістити до морозильної камери на 20–30 хвилин для стабілізації форми
- Зняти плівку, перевʼязати кулінарною ниткою
- Обсмажити на пательні з усіх боків до золотавої скоринки
- Запікати у розігрітій до 180°C духовці впродовж 20 хвилин
- Перед нарізанням дати рулету відпочити кілька хвилин
Страва однаково гарно пасує як до святкового столу, так і до буденної вечері.
Читати по темі
- Секрети ідеального маринаду: як зробити шашлик талим у роті та ароматним без зайвих зусиль
- Як приготувати західноукраїнську «Мішанину»: салат, який подають до святкового сніданку на Великдень
- Не викидайте! Євген Клопотенко розповів, як перетворити зайві великодні яйця на делікатес